GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs una de las pocas especies no comestibles de Hygrophorus; se rechaza no porque posea contenidos tóxicos comprobados, sino por una característica que ayuda a su determinación: despide un desagradable, persistente y fuerte olor a hipoclorito de sodio o lejía Se presenta con un sombrero de color gris-ceniza o gris-marrón, generalmente más oscuro hacia el centro Su forma oscila entre acampanada y convexa, pero muy a menudo se abre, apareciendo extendido, también con el margen ... (ver texto completo)
Dibujo
EN EL DIBUJO: el perfil dibujado pone en evidencia las dimensiones de las laminillas, que son ventrudas y de gran superficie, y la notable presencia de lamélulas. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREstá presente desde julio hasta octubre, en los bosques herbosos o entre la hierba de los pastizales Prefiere los suelos a reacción ácida No es una especie muy común
CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESComo ya se ha indicado, no puede considerarse comestible por el mal olor que la hace inutilizable Se recomienda oler los ejemplares recogidos, de lo contrario esta característica pasa desapercibida y la seta puede confundirse con otras especiesDIMENSIONESNo se trata de una seta muy grande y la carne es prácticamente inexistente Alcanza 5-6 cm de diámetro en el sombrero, mientras el pie puede ser, en proporción, más largo Los ejemplares que crecen en los bosques son generalmente más grandes que los que puedan encontrarse en los prados ... (ver texto completo)
EN EL DIBUJO: el perfil dibujado pone en evidencia las dimensiones de las laminillas, que son ventrudas y de gran superficie, y la notable presencia de lamélulas. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREstá presente desde julio hasta octubre, en los bosques herbosos o entre la hierba de los pastizales Prefiere los suelos a reacción ácida No es una especie muy común
CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESComo ya se ha indicado, no puede considerarse comestible por el mal olor que la hace inutilizable Se recomienda oler los ejemplares recogidos, de lo contrario esta característica pasa desapercibida y la seta puede confundirse con otras especiesDIMENSIONESNo se trata de una seta muy grande y la carne es prácticamente inexistente Alcanza 5-6 cm de diámetro en el sombrero, mientras el pie puede ser, en proporción, más largo Los ejemplares que crecen en los bosques son generalmente más grandes que los que puedan encontrarse en los prados ... (ver texto completo)
CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESLa hemos dado como comestible, aunque parece ser que esta especie, o mejor, su similar H nigrescens, tiene características tóxicas Nosotros siempre la hemos comido y, por otra, parte, no existen elementos suficientes como para sostener que realmente es tóxicaDIMENSIONESLa forma particular del sombrero hace qué no se desarrolle, en ancho, de manera excesiva Es más largo que ancho; el diámetro del sombrero puede alcanzar 2-3 cm El pie, como se ha indicado es en proporción mucho más largo, 3-4 veces el sombrero ... (ver texto completo)
Dibujo
EN EL DIBUJO: además del aspecto esbelto de la seta, se indica la tendencia a ennegrecer, a modo de manchas, y la superficie lisa de esta especie. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSu estación de crecimiento se sitúa hacia el final del verano y otoño y puede encontrarse en los bordes de los prados, en las zonas herbosas junto a los caminos o en los claros de los bosques Se confunde con otras especies de Hygrophorus, de aspecto muy similar pero cuya carne no ennegrece Es frecuente encontrarlo ... (ver texto completo)
EN EL DIBUJO: además del aspecto esbelto de la seta, se indica la tendencia a ennegrecer, a modo de manchas, y la superficie lisa de esta especie. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSu estación de crecimiento se sitúa hacia el final del verano y otoño y puede encontrarse en los bordes de los prados, en las zonas herbosas junto a los caminos o en los claros de los bosques Se confunde con otras especies de Hygrophorus, de aspecto muy similar pero cuya carne no ennegrece Es frecuente encontrarlo ... (ver texto completo)
Valor gastronomico
COMESTIBLEAtención: sombrero liso; carne que ennegrece.
COMESTIBLEAtención: sombrero liso; carne que ennegrece.
GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNLa principal característica que permite identificar a esta especie es la tendencia de la carne a ennegrecer, aun antes que el ejemplar se deteriore. Este ennegrecimiento afecta a todas las partes, desde el sombrero hasta el pie. H. nigrescens posee también esta característica, pero se diferencia de nuestra especie por tener el sombrero no liso, sino decorado por fibrillas bastante evidentes. El sombrero de H. conicus se presenta siempre con forma acampanada, más o menos cerrado, según la edad, nunca abierto o extendido; de superficie lisa y color rojo-anaranjado con trazos azulados. Las laminillas son bastante anchas, medianamente apretadas, redondeadas al pie, de color amarillo y borde irregular. El pie es largo, casi cilíndrico, marcado por fibrillas longitudinales o liso; de color amarillo-anaranjado más intenso arriba, mientras hacia la base es blanco. La carne, amarillenta, no tiene olores ni sabores de particular interés. Tiende a ennegrecerse en forma de manchas en todas sus partes; con el tiempo el ejemplar puede volverse casi completamente negro. ... (ver texto completo)
Nombres vulgares: En castellano, Higróforo cónico. En catalán, Pixaconill.
Hygrophorus conicus
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSu estación de crecimiento se sitúa hacia el final del verano y otoño y puede encontrarse en los bordes de los prados, en las zonas herbosas junto a los caminos o en los claros de los bosques. Se confunde con otras especies de Hygrophorus, de aspecto muy similar pero cuya carne no ennegrece. Es frecuente encontrarlo en cualquier zona de la península Ibérica. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESLa hemos dado como comestible, aunque parece ser que esta especie, ... (ver texto completo)
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSu estación de crecimiento se sitúa hacia el final del verano y otoño y puede encontrarse en los bordes de los prados, en las zonas herbosas junto a los caminos o en los claros de los bosques. Se confunde con otras especies de Hygrophorus, de aspecto muy similar pero cuya carne no ennegrece. Es frecuente encontrarlo en cualquier zona de la península Ibérica. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESLa hemos dado como comestible, aunque parece ser que esta especie, ... (ver texto completo)
Dibujo
EN EL DIBUJO: las hojas de abedul indican el hábitat específico. Además, se nota cómo el sombrero tiene, en el centro, un disco de color. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARComo ya se ha señalado, esta especie vive en simbiosis con los abedules, debajo de los cuales aparecen numerosísimos individuos cuando se entra en el otoño Prefiere los suelos calcáreosCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESSe puede comer
Sin embargo, no se trata de una seta de la cual puedan considerarse como buenas sus características ... (ver texto completo)
EN EL DIBUJO: las hojas de abedul indican el hábitat específico. Además, se nota cómo el sombrero tiene, en el centro, un disco de color. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARComo ya se ha señalado, esta especie vive en simbiosis con los abedules, debajo de los cuales aparecen numerosísimos individuos cuando se entra en el otoño Prefiere los suelos calcáreosCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESSe puede comer
Sin embargo, no se trata de una seta de la cual puedan considerarse como buenas sus características ... (ver texto completo)
Valor gastronomico
COMESTIBLEAtención: crece bajo abedul, disco del sombrero rosado.
COMESTIBLEAtención: crece bajo abedul, disco del sombrero rosado.
GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNForma parte de los Hygrophorus de color casi blanco, no fáciles de diferenciar entre sí, dado que todos pertenecen a los Limacium, y son por lo tanto viscosos tanto en el sombrero como en el pie. Esta especie se reconoce por la gran viscosidad del sombrero, pero sobre todo por su hábitat debajo del abedul y por la presencia de un disco amarillo-rosado en el centro del sombrero, color que se repite también sobre las laminillas y sobre el pie, ya en los ejemplares jóvenes. ... (ver texto completo)