Boletus (Suillus) elegans
DÓNDE Y CUANDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie estrechamente ligada al alerce con el cual está en simbiosis. Crece desde el verano hasta el tardío otoño, siendo muy abundante en los bosques donde se encuentran especies de aquel árbol; es suficiente con que haya uno de éstos, aun en un bosque de planifolios para que esta seta lo encuentre. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESNo podemos atribuirle buenas cualidades comestibles. Aconsejamos no prepararla sola o, por lo menos, emplear ... (ver texto completo)

EN EL DIBUJO: Se muestran las características principales de esta especie, el sombrero un poco decorado y el margen sutil no incurvado. También se notan las notables bifurcaciones de las laminillas. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie típica de los alisos, ya que constituyen su planta simbionte También crece, de manera abundante, en las proximidades de esta planta, generalmente en zonas bastante húmedas, a las orillas de los torrentes Su estación de crecimiento es algo tardía y se extiende ... (ver texto completo)

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: carne amarillenta, superficie del sombrero escamosa.

VARIANTES DE LA ESPECIEEl color del sombrero puede ser mucho más intenso, amarillo-rojo.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNSe puede decir que, con esta tercera especie de Paxillus, ha sido presentado todo el género, por lo menos en lo relacionado a las especies de dimensiones bastante grandes. Como sus similares, se reconoce por las laminillas con bifurcaciones múltiples, por el color ocre de las mismas, pero más que nada por su hábitat, sólo bajo alisos, y porque no tiene el sombrero aterciopelado, sino con la superficie rota, casi siempre, en escamas. Además, su carne es de color amarillento ... (ver texto completo)

Paxillus filamentosus
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie típica de los alisos, ya que constituyen su planta simbionte. También crece, de manera abundante, en las proximidades de esta planta, generalmente en zonas bastante húmedas, a las orillas de los torrentes. Su estación de crecimiento es algo tardía y se extiende desde septiembre hasta octubre. DIMENSIONESComparado con P. involutus, su similar, es generalmente de aspecto menos macizo. Puede alcanzar dimensiones, para el diámetro ... (ver texto completo)

EN EL DIBUJO: se han señalado las zonas donde el anillo puede adquirir esfumaciones violetas. DÓNDE Y CUANDO SE PUEDE ENCONTRARCrece bajo pinos de diversas especies y generalmente ya adultos No es una seta de primera estación como B granulatus sino más bien tardia, otoñal
Se encuentra en los prados de los bosques y en las florestas montañosas ricas en hierbas Pirineos, Gredos, Guadarrama.

Valor gastronomico

BUENAAtención: tiene anillo con esfumaciones violetas.

VARIANTES DE LA ESPECIEAquí se ilustran ejemplares con el sombrero mucho más claro y con anillo carente de esfumaciones violetas. Se reconoce por su aspecto macizo.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNSe puede distinguir, entre los Suillus anillados, por el sombrero de color marrón-violáceo o marrón-rosado y por el anillo que casi siempre tiene esfumaciones violetas muy características. La cutícula del sombrero puede separarse totalmente. Se presenta con el sombrero muy carnoso, hemisférico que luego se abre, con una prominencia central que puede darle, a veces, una forma cónica. La superficie es viscosa, recubierta por un mucílago y, su color, es marrón-chocolate o violáceo ... (ver texto completo)

Nombres vulgares: En castellano, Boleto anillado y Hongo amarillo. En catalán, Pinetell de calceta. En vascuence, Onto likin.

Boletus (Suillus) luteus
DÓNDE Y CUANDO SE PUEDE ENCONTRARCrece bajo pinos de diversas especies y generalmente ya adultos. No es una seta de primera estación como B. granulatus sino más bien tardia, otoñal. Se encuentra en los prados de los bosques y en las florestas montañosas ricas en hierbas. Pirineos, Gredos, Guadarrama. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEspecie comestible de buena calidad por lo compacto de su carne y su discreto rendimiento. Antes de utilizarla, es aconsejable quitar la cutícula ... (ver texto completo)

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se muestra el crecimiento, casi cespitoso, de esta seta, de la que aparecen grupos de individuos que salen de la madera. En el detalle pueden notarse las laminillas bifurcadas. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs frecuente encontrarlo surgiendo de troncos degradados, a veces, aparecen muchos ejemplares reunidos, formando una gran mata Las plantas que la pueden hospedar pertenecen tanto a los planifolios como a las coníferas Su estación de crecimiento va del verano al otoño
DIMENSIONESPuede ... (ver texto completo)

Valor gastronomico

COMESTIBLE MEDIOCREAtención: dimensiones grandes pie pequeño.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNSe trata de una especie muy común que crece sobre troncos o raíces degradadas de diversas plantas y que se reconoce tanto por su notable tamaño y carnosidad como por la principal característica representada por el pie aterciopelado de negro, casi recubierto por un tomento corto. Tiende a tener la apariencia de tener un pie excéntrico y doblado hacia la madera donde se injerta. El sombrero se presenta con forma convexo-redondeada pero aplanado, incluso un poco hundido en el centro, a veces, con tendencia a abrirse más marcadamente. El margen es sutil y ligeramente incurvado. La superficie, aterciopelada, opaca, es de color marrón-rojizo-oscuro, a veces, con tonalidades verduzcas. Las laminillas son decurrentes, bastante apretadas, no anchas, muy anastomizadas, de color amarillo-ocre, netamente delimitadas sobre el pie robusto, corto, casi siempre curvo y marrón-negruzco, debido a una decoración vellosa muy pequeña. La carne es amarillenta, de sabor amargo, un poco astringente. ... (ver texto completo)