Estos días estoy leyendo en los mensajes bastantes menciones a las "gachas" por supuesto manchegas, ya que también existen con este nombre en otras comunidades guisotes parecidos.
La originalidad de las gachas manchegas es que están cocinadas con harina de almortas o harina de titos, y en los años del hambre fue la comida mas asequible, entre sus curiosidad, esta por ejemplo
En Belmonte no se comían gachas el día que había un difunto, pues se decía que el fallecido metía los dedos en la sarten.
La ... (ver texto completo)
La originalidad de las gachas manchegas es que están cocinadas con harina de almortas o harina de titos, y en los años del hambre fue la comida mas asequible, entre sus curiosidad, esta por ejemplo
En Belmonte no se comían gachas el día que había un difunto, pues se decía que el fallecido metía los dedos en la sarten.
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hola Eduardo:
No tenía ni idea de la prohibición dre la hatina de almortas por decreto del año 1944. Pero como yo soy uy desconfiado me pregunto si la tal prohibición no sería una maniobra de algún ministrillo del dictador para activar más el consumo de la harina de trigo. La toxicidad de la harina de titos no era tan grave como para de golpe prohibirla. y creo que por aquellas fechas era muy grande la ayuda del trigo que venía de los EE. UU de América, y había que activar ese negocio, junto al de el estraperlo que se daba por aquéllos tiempos. En fin cosas mías y de mis sospechas. Saludos. ... (ver texto completo)
No tenía ni idea de la prohibición dre la hatina de almortas por decreto del año 1944. Pero como yo soy uy desconfiado me pregunto si la tal prohibición no sería una maniobra de algún ministrillo del dictador para activar más el consumo de la harina de trigo. La toxicidad de la harina de titos no era tan grave como para de golpe prohibirla. y creo que por aquellas fechas era muy grande la ayuda del trigo que venía de los EE. UU de América, y había que activar ese negocio, junto al de el estraperlo que se daba por aquéllos tiempos. En fin cosas mías y de mis sospechas. Saludos. ... (ver texto completo)