GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs, sin lugar a dudas, una de las setas más conocidas tanto por su forma, inicialmente de masa y después abierto-extendida como un pequeño paraguas, como por su tamaño que, entre las especies con sombrero y pie, debe considerarse, tal vez, como la que puede alcanzar dimensiones más grandes. El sombrero está inicialmente cerrado contra el pie, con una forma ovoideal o casi esférica, para después abrirse extendido, circular, con borde un poco incurvado y con mamelón central. ... (ver texto completo)
Nombres vulgares En castellano, Parasol, Apagador, Matacandil y Galamperna. En catalán, Coloma y Maneta (inmaturo). En vascuence, Galamperna y Aparneka (genérico).
Lepiota (Macrolepiota) procera
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARCrece desde el verano al otoño y prefiere zonas herbosas de bosques donde se presenta sobresaliendo de la hierba ayudada por la gran longitud del pie. Parece preferir los suelos ácidos. Es una especie que se encuentra con frecuencia en toda España. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs un buen comestible; sin embargo, sólo es posible utilizar el sombrero porque el pie es fibrilloso y tenaz. Es corriente el uso gastronómico del sombrero cocido, ... (ver texto completo)
Común en las sierras del Guadarrama y GredosCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs posible considerarlo como lo más apetitoso entre los Boletus Sin lugar a dudas es el Boletus de máximo rendimiento por lo compacto de su carne y su conformación maciza Puede prepararse de las más diversas manerasDIMENSIONESExcepcionalm ente, hemos podido observar ejemplares de un peso mayor de 4 kg Sus dimensiones habituales pueden estar entre los 6-25 cm para el diámetro del sombrero y una altura proporcional para el pie
Dibujo
EN EL DIBUJO: se muestran diferentes tipos de reticulado sobre el pie del Boletus. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREsta hermosa Boletus ya aparece al comienzo de la estación micológica y continúa por todo el verano y el otoño Crece en los bosques de montaña y muy rara vez en planicies, prefiriendo como hábitat los pinos, según lo indica su nombre Sin embargo, también se encuentra bajo los planifolios y más abundantemente en los bosques mixtos
Valor gastronomico

ÓPTIMAAtención: sombrero y retículo, sobre el pie, color rojo oscuro.
VARIANTES DE LA ESPECIELos ejemplares de esta reproducción, no formarían parte de la especie descrita. Sin embargo, se reconoce a la Boletus pinicola por el color rojo en el sombrero y en el pie. Además se notan los diversos colores de los poros en el himenio: a la izquierda blancos, a la derecha, amarillentos.
GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNAcaso sea la especie más bella del grupo Boletus edulis, representado por las setas con poros blanco-amarillo-verdoso, y la carne blanca inmutable. Se reconoce por el color rojo-marrón de la superficie del sombrero, por el pie ancho, ventrudo, que casi siempre lleva un reticulado rojo. Además es una seta de carne muy compacta. El sombrero carnoso, inicialmente hemisférico, se agranda luego en forma de cojín. Su color va del rojo-vino al rojo-marrón oscuro llegando a veces ... (ver texto completo)
Nombre vulgar en castellano: Boleto del pino.
Boletus pinicola
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREsta hermosa Boletus ya aparece al comienzo de la estación micológica y continúa por todo el verano y el otoño. Crece en los bosques de montaña y muy rara vez en planicies, prefiriendo como hábitat los pinos, según lo indica su nombre. Sin embargo, también se encuentra bajo los planifolios y más abundantemente en los bosques mixtos. Común en las sierras del Guadarrama y Gredos. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs posible considerarlo como lo más apetitoso ... (ver texto completo)
Sin embargo, pensamos que el sabor amargo de su carne permite considerarla como no comestible Algunos autores, no obstante, la dan como sospechosaDIMENSIONESPuede ser de tamaño muy grande En el sombrero alcanza un diámetro de 6-8 cm; mientras el pie es, en proporción, mucho más largo; como generalmente sucede en el género Lepiota
Dibujo
EN EL DIBUJO: Además de la característica forma de esta seta, se pone en evidencia su lugar de crecimiento preferido: debajo de las plantas de castaño. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARNo es una especie muy común y se presenta casi siempre cespitosa formando grupos de muchos individuos Crece sobre madera en putrefacción con preferencia por el castaño debido a su alto contenido en taninoCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESNo es posible hablar, con certeza, de si es comestible o eventualmente tóxica, ... (ver texto completo)
Valor gastronomico

NO COMESTIBLEAtención: color cándido, pie a manera de cebolla.
LA SETA COMPARADAEn la forma se le parece bastante L. Iutea, aunque de menor tamaño y de color amarillo. No debe considerarse comestible.
GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs una bellísima seta tanto por el color blanco cándido de todo el carpóforo como por la llamativa decoración flocoso-granulada que recubre el sombrero y parte del pie. Además, tiene el extremo del pie que se ensancha a manera de cebolla de un modo muy característico. Crece cespitosa, apareciendo muchos individuos unidos unos con otros, muy juntos. El sombrero se presenta inicialmente con forma acampanada, redondeada o alargada para después abrirse apareciendo convexo. Es ... (ver texto completo)