Buenos días a todos.
Nada mejor en una mañana como ésta que anuncia nieve (diría yo por cómo está el cielo y la temperatura, 2 grados en Madrid), que saludar a todos los que entran a leer y a los que, por fin y aunque tímidamente, han vuelto a escribir en este foro.
El día de hoy me trae recuerdos de esta misma época pero cuando todavía vivía en el pueblo. Vísperas de Navidad, días en las que en mi casa y en otras, se vivía una agitación especial. Había que preparar los dulces típicos. Todavía me viene a la mente no sólo la imagen de las cestas cargadas de mantecaos y rollos de mosto. También puedo sentir con el recuerdo ese olor que impregnaba toda la casa. Y cómo me gustaba entrar en el dormitorio de mis abuelos donde, en la típica manta de cuadros extendida en el suelo, descansaban esos bollos extraordinarios que mi madre había hecho con tanto esmero. Qué visión aquella. Allí estaban esperando pacientemente a que llegado el momento los probáramos con el chocolate (hecho con agua, naturalmente, porque la leche escaseaba, claro). La espera se hacía internable, pero, precisamente por eso, resultaban aún más exquisitos. Y aquella lacena en el cuarto de la estufa, que se vaciaba de platos y vasos (piezas que no guardaban pareja una con otra porque eran el resultado de las herencias en las que se repartía todo por partes iguales. Recuerdos de antepasados que aún hoy perduran porque nunca se utilizaban. Sólo se exponían). Pues todas estas piezas se guardaban como decía, para dejar espacio a esas cestas de mantecaos que se deshacían nada más meterlos en la boca.
Una lástima que ya no quede un horno en el pueblo donde poder repetir esas deliciosas hazañas. Pero a mí me gustaría recopilar recetas de estos dulces. Por eso, hoy que me ha venido este recuerdo, si alguno de los que entráis por aquí conserváis vuestras recetas, me encantaría recibirlas y recopilarlas. Me comprometo a, que todas las que pueda reunir, pasárolas después para que nuestras tradiciones gastronómicas no se pierdan.
Nada más por el momento. Espero que paséis un buen fin de semana (¡Ojalá nieve! aunque haga frío...)
Zoqueta
PD Gracias Rosi por tus halagos. Fue un placer conocerte en persona. Está muy bien esto de poner caras. Hasta pronto.
Nada mejor en una mañana como ésta que anuncia nieve (diría yo por cómo está el cielo y la temperatura, 2 grados en Madrid), que saludar a todos los que entran a leer y a los que, por fin y aunque tímidamente, han vuelto a escribir en este foro.
El día de hoy me trae recuerdos de esta misma época pero cuando todavía vivía en el pueblo. Vísperas de Navidad, días en las que en mi casa y en otras, se vivía una agitación especial. Había que preparar los dulces típicos. Todavía me viene a la mente no sólo la imagen de las cestas cargadas de mantecaos y rollos de mosto. También puedo sentir con el recuerdo ese olor que impregnaba toda la casa. Y cómo me gustaba entrar en el dormitorio de mis abuelos donde, en la típica manta de cuadros extendida en el suelo, descansaban esos bollos extraordinarios que mi madre había hecho con tanto esmero. Qué visión aquella. Allí estaban esperando pacientemente a que llegado el momento los probáramos con el chocolate (hecho con agua, naturalmente, porque la leche escaseaba, claro). La espera se hacía internable, pero, precisamente por eso, resultaban aún más exquisitos. Y aquella lacena en el cuarto de la estufa, que se vaciaba de platos y vasos (piezas que no guardaban pareja una con otra porque eran el resultado de las herencias en las que se repartía todo por partes iguales. Recuerdos de antepasados que aún hoy perduran porque nunca se utilizaban. Sólo se exponían). Pues todas estas piezas se guardaban como decía, para dejar espacio a esas cestas de mantecaos que se deshacían nada más meterlos en la boca.
Una lástima que ya no quede un horno en el pueblo donde poder repetir esas deliciosas hazañas. Pero a mí me gustaría recopilar recetas de estos dulces. Por eso, hoy que me ha venido este recuerdo, si alguno de los que entráis por aquí conserváis vuestras recetas, me encantaría recibirlas y recopilarlas. Me comprometo a, que todas las que pueda reunir, pasárolas después para que nuestras tradiciones gastronómicas no se pierdan.
Nada más por el momento. Espero que paséis un buen fin de semana (¡Ojalá nieve! aunque haga frío...)
Zoqueta
PD Gracias Rosi por tus halagos. Fue un placer conocerte en persona. Está muy bien esto de poner caras. Hasta pronto.