La castaña
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y
La bellota
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Aunque la bellota no tiene tanta presencia ni esta tan gorda como la castaña, también tiene muchas coincidencias con ella, pero no esta tan comercializada ni suele tener tanta propaganda, tampoco suele venderse asada como la castaña en las grandes capitales, todo por falta de haberle hecho una buena propaganda.
Creo que la bellota bien asada esta muy buena y es más barata de precio, y no hay tanta diferencia a la hora de saborearla, aunque no tenga tanta presencia.
La bellota cuanto más añeja mejor se adapta al paladar para comerla cruda, y suele esta muy buena y es fácil de pelar.
Ahora es la recolección, y normalmente se coge vareando la encina para que la bellota que esta en su capucha salga y caiga al suelo, por este tiempo solíamos ir al acogerla al Encinar de Buenavista, y la condición que el amo ponía es que de la recogida había quedarle el cincuenta por ciento del producto, y esta se media con el medio celemín, medida esta agraria, muy corriente por la dos Castillas.
del poeta de Belmonte
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La bellota
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Aunque la bellota no tiene tanta presencia ni esta tan gorda como la castaña, también tiene muchas coincidencias con ella, pero no esta tan comercializada ni suele tener tanta propaganda, tampoco suele venderse asada como la castaña en las grandes capitales, todo por falta de haberle hecho una buena propaganda.
Creo que la bellota bien asada esta muy buena y es más barata de precio, y no hay tanta diferencia a la hora de saborearla, aunque no tenga tanta presencia.
La bellota cuanto más añeja mejor se adapta al paladar para comerla cruda, y suele esta muy buena y es fácil de pelar.
Ahora es la recolección, y normalmente se coge vareando la encina para que la bellota que esta en su capucha salga y caiga al suelo, por este tiempo solíamos ir al acogerla al Encinar de Buenavista, y la condición que el amo ponía es que de la recogida había quedarle el cincuenta por ciento del producto, y esta se media con el medio celemín, medida esta agraria, muy corriente por la dos Castillas.
del poeta de Belmonte