venga hay que poner un plato para la sangre, para despues freirla con cebolla
Es lo primero que preparaba mi madre, creo recordar que le añadía sal para que no se cuajara según salía del guarro….
si señor yo tambien recuerdo a mi madre con el plato debajo de la cabeza del guarro para la sangre y luego le ponia sal
Antes se vendía mucho la sangre en la zona de Casquerías, ahora no la veo…. y mira que me gusta frita con tomate je. je….