Hola:
Me llamo Nico. Soy de Espera, un pueblo de la provincia de Cádiz. El abuelo de mi mujer, Pilar, tiene algunos olivos y yo todos los años suelo aliñar unas cuantas aceitunas.
Las partías, las preparo de la siguiente manera:
Primero las parto con un trozo de madera, sin romper el hueso.
Las dejo en agua una semana, cambiándosela a diario.
Después preparo la salmuera echando sal al agua (para calcularla cantidad, se sumerge un huevo fresco y debe asomar a la superficie del agua solamente ... (ver texto completo)
Me llamo Nico. Soy de Espera, un pueblo de la provincia de Cádiz. El abuelo de mi mujer, Pilar, tiene algunos olivos y yo todos los años suelo aliñar unas cuantas aceitunas.
Las partías, las preparo de la siguiente manera:
Primero las parto con un trozo de madera, sin romper el hueso.
Las dejo en agua una semana, cambiándosela a diario.
Después preparo la salmuera echando sal al agua (para calcularla cantidad, se sumerge un huevo fresco y debe asomar a la superficie del agua solamente ... (ver texto completo)