GALIANOS CON CONEJO (de campo si es posible):
En una sartén con aceite, se rehoga el conejo cortando a trozos y se añaden los ajos troceados y dos tomates, dejando que se rehogue todo unos minutos; se añaden unos dos litros de agua, dejándolo cocer hasta que esté tierno el conejo. Troceamos los galianos(*) y los incorporamos a la sartén, removiéndolos suavemente para que no se rompan y dejándolos cocer unos minutos para que se ablanden (pero no demasiado). Apagamos el fuego y con la sartén tapada ... (ver texto completo)
En una sartén con aceite, se rehoga el conejo cortando a trozos y se añaden los ajos troceados y dos tomates, dejando que se rehogue todo unos minutos; se añaden unos dos litros de agua, dejándolo cocer hasta que esté tierno el conejo. Troceamos los galianos(*) y los incorporamos a la sartén, removiéndolos suavemente para que no se rompan y dejándolos cocer unos minutos para que se ablanden (pero no demasiado). Apagamos el fuego y con la sartén tapada ... (ver texto completo)