MINA DIOGENES (Ciudad Real)

Ya estoy aquí otra vez, voy con lo del lobo.
Los hermanos de mi madre, (siete), eran todos cazadores y el lobo por aquellos pueblos hacía mucho daño cuando atacaba a las ovejas.
En una ocasión mis tíos mataron uno, y para el pueblo y los de al lado fué un exito, habíann terminado con una alimaña, (entonces no estaba protegido como ahora)
Le quitaron la piel y la rellenaron de paja, con la cabeza sín quitar, lo montaron en un burro y fueron por el pueblo y por los de al lado pidiendo algo por haber ... (ver texto completo)

Ya etoy aquí, se me ha olvidado deciros que en la foto está mi "viejilla" aliñando una cabeza de jabalí, cazada por alguno de mis cuñaitos, que ha terminado en el horno-gloria y que hemos dado buena cuenta de ella, ya sé que los jamones ó los lomos, quizá estén mejor, pero eso de comerse una cabeza al horno con las manos y chupar los huesos, a ella y a mí, nos encanta.
B+a.

Ayer conversando con mi "viejilla", me contaba lo bién que lo pasaban en su pueblo por estas fechas cuando hacían la matanza.
Como estaban todos los familiares en el mismo pueblo, hacían la matanza escalonadamente para ayudarse unos a otros, y entre matanza y matanza, fiesta al canto.
Las morcillas, picar la cebolla y mezclar con la sangre y el arroz, picar la carne para hacer el chorizo, buscar piedras gordas para aplastar los jamones bién saladitos, un día por cada kilo de peso, y para combatir ... (ver texto completo)