Migas manchegas
Cortar el pan en daditos pequeños, colocarlos en un bol grande o una fuente y regarlos con el agua mezclada con la sal, dejar que se empape al menos una 1/2 hora. Preparar en una sartén el fondo de aceite con los ajos, los pimientos que reservaremos para el final cuando estén hechos y las migas e irlo haciendo a fuego medio/bajo sin parar de remover para que tome color por igual, deben quedar doradas pero no demasiado crujientes. Servir en caliente acompañadas del pimiento frito.
Cortar el pan en daditos pequeños, colocarlos en un bol grande o una fuente y regarlos con el agua mezclada con la sal, dejar que se empape al menos una 1/2 hora. Preparar en una sartén el fondo de aceite con los ajos, los pimientos que reservaremos para el final cuando estén hechos y las migas e irlo haciendo a fuego medio/bajo sin parar de remover para que tome color por igual, deben quedar doradas pero no demasiado crujientes. Servir en caliente acompañadas del pimiento frito.