Cosechadora de patatas I

Arroz frito con pollo

Ingredientes:
2 y 1/2 tazas de arroz de grano largo
3 y 1/2 tazas de agua
3 cucharadas de aceite vegetal
200 gramos de pechuga de pollo sin piel, cortada en dados
1 cebolla mediana cortada en aros
1 diente de ajo picado
150 gramos de brotes de soja
2 cucharadas de salsa de pescado
Salsa clara de soja
Cebolletas troceadas
1 guindilla roja, sin semillas y troceada (ver nota)
Preparación:
Poner el arroz y el agua en una cacerola, llevarlo a hervir, taparlo y hervirlo ... (ver texto completo)

Cocido

Ingredientes:
1/2 kg. De garbanzos
1/2 kg de morcillo
1 pechuga de gallina, con hueso
100 gramos de tocino entrevenado o panceta
1 punta de jamón
1 chorizo para cocido
1 morcilla de cebolla
2 huesos de caña
2 zanahorias
1 cebolla pequeña
2 puerros
2 nabos
6 patatas medianas
3 clavos de olor
Sal
Preparación:
La noche anterior, poner a remojo en agua fría los garbanzos. El agua tiene que cubrirlos.
En una olla bien grande, que tenga tapa, poner tres litros de agua, el morcillo, ... (ver texto completo)

Para mi sobrina Fátima.

Para mis paisanos.

Para mi cuñada Pilar, con cariño.

Este monaguillo me recuerda el de mi pueblo.

Es chulisima la foto.

¡Los hornazos son muy ricos!

¡ viva san bartoloé!

¡viva la virgen de fatima!

Vendimia.