"ROSCAS FRITAS"
Ingredientes:
1 docena de huevos.
42 cucharadas de azúcar.
30 cucharadas de aceite.
18 cucharadas de anís.
Ralladura de 4 limones.
1 cucharada de bicarbonato.
1 sobre de levadura. Harina la que admita (aprox. 2 kg)
Preparación:
En un recipiente grande, batimos los huevos, añadimos el aceite y el anís, mezclamos bien, agregamos el azúcar, la ralladura de los limones, el bicarbonato y la levadura y mezclamos bien, echamos la harina tamizada para que no queden grumos, amasamos hasta que la masa coja consistencia, debe quedar algo blanda. En una sartén o perol derretimos la manteca o calentamos el aceite, nos untamos las manos con aceite y vamos dando forma de roscas a la masa y las freímos en la manteca, una vez fritas las sacamos y las pasamos por azúcar. Cuando estén frías acompañar con un café.
Ingredientes:
1 docena de huevos.
42 cucharadas de azúcar.
30 cucharadas de aceite.
18 cucharadas de anís.
Ralladura de 4 limones.
1 cucharada de bicarbonato.
1 sobre de levadura. Harina la que admita (aprox. 2 kg)
Preparación:
En un recipiente grande, batimos los huevos, añadimos el aceite y el anís, mezclamos bien, agregamos el azúcar, la ralladura de los limones, el bicarbonato y la levadura y mezclamos bien, echamos la harina tamizada para que no queden grumos, amasamos hasta que la masa coja consistencia, debe quedar algo blanda. En una sartén o perol derretimos la manteca o calentamos el aceite, nos untamos las manos con aceite y vamos dando forma de roscas a la masa y las freímos en la manteca, una vez fritas las sacamos y las pasamos por azúcar. Cuando estén frías acompañar con un café.
