ALMADENEJOS (Ciudad Real)

Se habrán ido a esa región pero no son catalanes, son manchegos.

LLevas razón A.S.S. Y más ahora con la campaña tan barriobajera, que estan fomentando algunos, lo retiro y siento haber ofendido a los catalanes, que yo tambien tengo familia en Cataluña, pero mi intención fue hacer un chiste sin más.


M.S.S.

Sobran los comentarios contra los catalanes, pues muchos del pueblo han tenido que adaptarse a esta cultura. A.S.S.

Y las orejas de fraile que me dices, P.

F y G eso de las migas CLEN CLEN, me suena a comida catalana que parece que hacen comida y no es asi, y es que los catalanes cuando tienen frio se arriman a la chimenea y cuando tienen mucho, mucho frio es cuando la encienden y lo mismo con la comida.


M.S.S.

MIGAS A LA CLEN-CLEN: Especialidad de José Antonio Murillo Gallego, realizadas a altas horas de la noche, en lo que menos importancia tiene es el resultado que se consigue en la sartén: picatostes, masa para que coman las gallinas o aceite con pan; pero las risas y el espectáculo está garantizado. ¡Chato, qué buenas estaban!.FYG.

Arrope: con miel y calabaza. Tan rico. Uhm!!

P.

Las natillas que hacía mi abuela, las mejores que he probado; menos mal que mi madre las hace igual.P.

GAZPACHO: Este plato es de los más antiguos, yo lo recuerdo de niño y más o menos se trata de un cuenco de barro lleno de agua con aceite y vinagre al que se le añadia pan, tomate, pepino.

M.S.S.

Las gachas es un plato de los santos y todos los años mi madre me las hace para comer en el pueblo y para llevar, con sus tostones y la matalauva, que a mí me chifla.


M.S.S.

Y las tortas de chicharra que me dices, los somarros de la matanza, la morcilla taranga, las bofeñas, ecct.
Unos alimentos de lujo o más.


M.S.S.

"bollos helaos": nada que ver con el frío, pues se sirven a temperatura ambiente. Dulce confeccionado normalmente en el horno del pueblo, al igual que "los rosquillos" embarduñados de azúcar y que a modo de hojaldre, y con figuras creativas, los primeros (corazones, círculos, estrellas...), suponen un hito en la repostería de almadenejos.

Cartucho.

"espárragos trigueros": muy buenos recien buscaos (ir a "a esparragos" del diccionario almadenejense) , de cualquier forma, revueltos, en tortilla, fritos o asaos .

Cartucho.

No penséis que soy delicao, pero hay otra seie de platos exquisitos de nuestra gastronomía, que no me gustan, pero admiro su valor:
Almoronía,
Paturros,
Sangre,
Ranas fritas, este sí me gusta
Peces (fritos o en escabeche) este también.

Cartucho.

¿Y las gachas qué ? que a mi personalmente no me gustan, y por eso no puedo poner la receta, pero muchos dicen que es un plato nuestro de los especiales.

Cartucho.