Judías pintas con chorizo
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1/2 que de judías pintas
1 chorizo de 200 g
1 morcilla manchega 50 g de panceta 1 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1 del de aceite
1 l de agua
1 ramita de tomillo
1 hoja de laurel
Sal
PREPARACIóN
Poner las judías a remojo 24 horas el día anterior. Guisar las judías con agua , el chorizo, la morcilla, panceta, el laurel y el tomillo en una cazuela. Mientras, preparar un sofrito con la cebolla, picada el pimiento troceado, el tomate a dados y los ajos picados. Una vez listo, agregar el vino blanco. Cuando las judías estén casi hechas, añadir el sofrito anterior y dejar que se terminen de guisar. Una vez estén listas, sacar el chorizo, la morcilla y la panceta, picarlos en taquitos y añadirlos otra vez al guiso removiendo bien. Servir muy caliente.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1/2 que de judías pintas
1 chorizo de 200 g
1 morcilla manchega 50 g de panceta 1 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1 del de aceite
1 l de agua
1 ramita de tomillo
1 hoja de laurel
Sal
PREPARACIóN
Poner las judías a remojo 24 horas el día anterior. Guisar las judías con agua , el chorizo, la morcilla, panceta, el laurel y el tomillo en una cazuela. Mientras, preparar un sofrito con la cebolla, picada el pimiento troceado, el tomate a dados y los ajos picados. Una vez listo, agregar el vino blanco. Cuando las judías estén casi hechas, añadir el sofrito anterior y dejar que se terminen de guisar. Una vez estén listas, sacar el chorizo, la morcilla y la panceta, picarlos en taquitos y añadirlos otra vez al guiso removiendo bien. Servir muy caliente.