Unas almejas ,
Cebolla, ajo y perejil,
Pimentón dulce,
Pimienta blanca molida,
1 cucharada sopera de harina,
1 vaso de agua (o mitad agua mitad vino blanco),
Pimentón picante (opcional).
Método: Las almejas si acaso se dejan a remojo la noche anterior en agua fría con una pizca de sal para que suelten la arena que pudiesen tener. En una olla ancha se sofríe un poco de cebolla, ajo y perejil muy picados en un poco de aceite (no demasiado), salpimentándolos...
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