El olivo en Castilla la Mancha, ALHAMBRA

Es algo importante en nuestras vidas pero igual es gafo
¡la naturalesa!
El campo
De olivos
Se abre y se cierra
Como un abanico.
Sobre el olivar
Hay un cielo hundido
Y una lluvia oscura
De luceros fríos.
Tiembla junco y penumbra
A la orilla del río.
Se riza el aire gris.
No hay árbol que el viento no haya sacudido.
Parque de la Naturaleza de cabárceno

El espectacular paisaje geológico de karst de cabárceno, casi lunar, situado en el sector occidental del macizo de Peña Carbarga se transformó en 1989 para crear un extenso parque zoológico, convertido en los últimos años en uno de los lugares de mayor atractivo turismo de Cantabria.

El Parque de la Naturaleza de Cavaron forma parte de un espacio protegido más amplio: el Parque Natural de Peña Cabarga de él, el Parque de Cabárgarceno, puede ser visitado...
Aunque la arqueología ha demostrado que en La Mancha se han cultivado viñas desde época de los romanos, no fue hasta mucho después cuando este cultivo se expandió por la región. Las primeras fueron las órdenes religiosas emparentadas con el císter borgoñés –principalmente la de Calatrava-. Los monjes-guerreros introdujeron la variedad de uva Cimbel (la más extendida por la zona y emparentada con la variedad borgoñesa Pinot Noir). Pero la expansión definitiva no llegó hasta mucho después –a finales...