No hay apenas cadenas montañosas, a excepción de la Sierra de Alhambra, de cotas bajas y redondeadas, pobladas de monte rico en especies cinegéticas.
La evolución geológica de esta Mancomunidad se encuentra ligada a la historia geológica de la Submeseta Sur y. Por tanto, a gran parte de los acontecimientos que sucedieron en la mayoría de los territorios de la Península Ibérica.
MIGAS DE PASTOR
El pan candeal se trocea en pequeños cuadritos, se coloca en un recipiente y se cubre con un paño blanco mojado con agua. Se fríe aceite con diente de ajo y se añaden los trozos de pan, que al absorber la humedad del paño han quedado esponjosos. Se voltean en la sartén hasta que se van dorando y se añaden torreznos de jamón y chorizo. Según la época se toman con uvas, o bien con chocolate.
La evolución geológica de esta Mancomunidad se encuentra ligada a la historia geológica de la Submeseta Sur y. Por tanto, a gran parte de los acontecimientos que sucedieron en la mayoría de los territorios de la Península Ibérica.
MIGAS DE PASTOR
El pan candeal se trocea en pequeños cuadritos, se coloca en un recipiente y se cubre con un paño blanco mojado con agua. Se fríe aceite con diente de ajo y se añaden los trozos de pan, que al absorber la humedad del paño han quedado esponjosos. Se voltean en la sartén hasta que se van dorando y se añaden torreznos de jamón y chorizo. Según la época se toman con uvas, o bien con chocolate.