Agricultura aprueba la Denominación de Origen ‘Aceite Campo de Montiel’
Esta iniciativa constituye una apuesta del Gobierno regional por el fomento de la calidad y por la apertura de las posibilidades comerciales de los aceites de Castilla-La Mancha. Además de las tres denominaciones de origen de aceite reconocidas, en estos momentos se está tramitando “Campo de Calatrava”. Sobre este reconocimiento, el gerente de la Asociación para la Promoción del Aceite del Campo de Montiel, Carlos González, adelantó que 500.000 kilos de la producción de este año ya se comercializarán bajo esta denominación.
[Lanza / J. C. C. ] [Ciudad Real]
El Diario Oficial de Castilla-La Mancha publicó ayer la orden de la Consejería de Agricultura por la que se concede la protección transitoria a la Denominación de Origen Protegida ‘Aceite Campo de Montiel’, con lo que ya son tres las denominaciones de origen de aceite de oliva virgen extra reconocidas en la región, junto a ‘Montes de Toledo’ y ‘Aceite de La Alcarria’.
El gerente de la Asociación para la Promoción del Aceite del Campo de Montiel, Carlos González, resaltó que tras muchos años trabajando por alcanzar esta denominación, por fin la Junta de Comunidades ha reconocido, a nivel regional, la calidad del aceite de la comarca. Ahora se está a la espera de que el Ministerio de Agricultura dé el visto bueno y en los próximos meses la Unión Europea apruebe el nuevo reconocimiento, para así poder operar en todo el continente bajo ese emblema de calidad.
González adelantó a este diario que este año ya se comercializarán 500.000 kilos de aceite bajo esta nueva denominación de origen.
Zona de producción
La zona geográfica de producción, elaboración y envasado del aceite de esta Denominación de Origen abarca veintiséis términos municipales, pertenecientes a las comarcas agrarias de La Mancha, Pastos y Campo de Montiel, todas ellas en la provincia de Ciudad Real.
La superficie dedicada al cultivo del olivar en esta zona es de 49.498 hectáreas, que representan más del 13% del total destinado a usos agrarios en la comarca.
Variedades
Según contempla el pliego de condiciones que deben cumplir los aceites de la citada denominación, se trata de un aceite de oliva virgen extra que se elabora a partir de las distintas variedades de aceituna existentes en la zona: Cornicabra, Picual, Manzanilla, Arbequina y Local.
Los aceites amparados bajo esta Denominación de Origen presentan intensidades considerables de frutado, destacados amargos y picantes, con matices propios de las variedades Cornicabra y Picual y en menor medida manzana, almendra, etc., propios de otras variedades.
Son aceites equilibrados, con mantenimiento de una línea uniforme y proporcional, tanto en el frutado como en las intensidades de amargo y picante. Destacan los elevados porcentajes de ácidos oleicos y polifenoles antioxidantes, que confieren a los aceites mucha estabilidad, aportada mayoritariamente por la variedad Cornicabra.
El color varía, dependiendo de la época de recolección y de la situación geográfica dentro de la comarca, desde el amarillo dorado al amarillo verdoso.
Origen
El origen de este producto será avalado mediante los sistemas de control y certificación, que se asientan en dos elementos: las estructuras agrarias organizadas (almazaras y cooperativas), responsables de asegurar que los aceites cumplen el pliego de condiciones, y el organismo autorizado de control y certificación de la denominación de origen.
El pliego de condiciones recoge también los requisitos que estos aceites deben cumplir en cuanto a método de obtención del producto, influencia del medio, organismo de control y elementos específicos del etiquetado vinculados a la Denominación de Origen, entre otros.
Campo de Calatrava
Esta iniciativa constituye una apuesta del Gobierno regional por el fomento de la calidad y por la apertura de las posibilidades comerciales de los aceites de Castilla-La Mancha. Además de las tres denominaciones de origen de aceite reconocidas, en estos momentos se está tramitando ‘Campo de Calatrava’. O
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Esta iniciativa constituye una apuesta del Gobierno regional por el fomento de la calidad y por la apertura de las posibilidades comerciales de los aceites de Castilla-La Mancha. Además de las tres denominaciones de origen de aceite reconocidas, en estos momentos se está tramitando “Campo de Calatrava”. Sobre este reconocimiento, el gerente de la Asociación para la Promoción del Aceite del Campo de Montiel, Carlos González, adelantó que 500.000 kilos de la producción de este año ya se comercializarán bajo esta denominación.
[Lanza / J. C. C. ] [Ciudad Real]
El Diario Oficial de Castilla-La Mancha publicó ayer la orden de la Consejería de Agricultura por la que se concede la protección transitoria a la Denominación de Origen Protegida ‘Aceite Campo de Montiel’, con lo que ya son tres las denominaciones de origen de aceite de oliva virgen extra reconocidas en la región, junto a ‘Montes de Toledo’ y ‘Aceite de La Alcarria’.
El gerente de la Asociación para la Promoción del Aceite del Campo de Montiel, Carlos González, resaltó que tras muchos años trabajando por alcanzar esta denominación, por fin la Junta de Comunidades ha reconocido, a nivel regional, la calidad del aceite de la comarca. Ahora se está a la espera de que el Ministerio de Agricultura dé el visto bueno y en los próximos meses la Unión Europea apruebe el nuevo reconocimiento, para así poder operar en todo el continente bajo ese emblema de calidad.
González adelantó a este diario que este año ya se comercializarán 500.000 kilos de aceite bajo esta nueva denominación de origen.
Zona de producción
La zona geográfica de producción, elaboración y envasado del aceite de esta Denominación de Origen abarca veintiséis términos municipales, pertenecientes a las comarcas agrarias de La Mancha, Pastos y Campo de Montiel, todas ellas en la provincia de Ciudad Real.
La superficie dedicada al cultivo del olivar en esta zona es de 49.498 hectáreas, que representan más del 13% del total destinado a usos agrarios en la comarca.
Variedades
Según contempla el pliego de condiciones que deben cumplir los aceites de la citada denominación, se trata de un aceite de oliva virgen extra que se elabora a partir de las distintas variedades de aceituna existentes en la zona: Cornicabra, Picual, Manzanilla, Arbequina y Local.
Los aceites amparados bajo esta Denominación de Origen presentan intensidades considerables de frutado, destacados amargos y picantes, con matices propios de las variedades Cornicabra y Picual y en menor medida manzana, almendra, etc., propios de otras variedades.
Son aceites equilibrados, con mantenimiento de una línea uniforme y proporcional, tanto en el frutado como en las intensidades de amargo y picante. Destacan los elevados porcentajes de ácidos oleicos y polifenoles antioxidantes, que confieren a los aceites mucha estabilidad, aportada mayoritariamente por la variedad Cornicabra.
El color varía, dependiendo de la época de recolección y de la situación geográfica dentro de la comarca, desde el amarillo dorado al amarillo verdoso.
Origen
El origen de este producto será avalado mediante los sistemas de control y certificación, que se asientan en dos elementos: las estructuras agrarias organizadas (almazaras y cooperativas), responsables de asegurar que los aceites cumplen el pliego de condiciones, y el organismo autorizado de control y certificación de la denominación de origen.
El pliego de condiciones recoge también los requisitos que estos aceites deben cumplir en cuanto a método de obtención del producto, influencia del medio, organismo de control y elementos específicos del etiquetado vinculados a la Denominación de Origen, entre otros.
Campo de Calatrava
Esta iniciativa constituye una apuesta del Gobierno regional por el fomento de la calidad y por la apertura de las posibilidades comerciales de los aceites de Castilla-La Mancha. Además de las tres denominaciones de origen de aceite reconocidas, en estos momentos se está tramitando ‘Campo de Calatrava’. O
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