Compramos energía a futuro

ALBALADEJO: Buenas, la cosa es asi: en enero de este año plante...

Buenas, la cosa es asi: en enero de este año plante un olivo de la especie gordal que traje desde España ( yo estoy en Uruguay ) , por suerte cuando lo plante enseguida se adapto y a las pocas semanas empezo a dar nuevas ojas, lamentablemente en un descuido de unas hora lo atacaron las hormiguas y casi lo "despluman" ya que si no me da por ir a verlo de noche al otro dia no encontraba nada!! . Bueno despues de casi un mes de inactividad comenzo a dar nuevas hojas y continua bastante bien; yo quisiera saber que tipo de cuidados lleva esta especie en particular ( si los tiene ) , cuanto demora en dar frutos ( ya que no estoy seguro de la edad, mide aprox. 40 cm ) y como se preparan las olivas para el consumo.
Bueno desde ya muchas gracias. ;).