Ensalada de Bacalao con Lentejas y Naranja
Ingredientes
400 gr. Bacalao
200 gr. Lenteja
1 ud. Tomate
1 ud. Aguacate
1 ud. Naranja
4 hoja albahaca
Lechuga variada
Aceite de oliva
Vinagre
Sal y pimienta
Cómo Preparar Ensalada de Bacalao con Lentejas y Naranja
Primero cocinamos las lentejas y enfriamos en agua con hielo. Luego escurrimos y reservamos. Seguidamente ponemos el bacalao ya desalado y desmigado en un recipiente con un poco de aceite y vinagre; dejamos reposar unos minutos. A continuación, añadimos las lentejas, el tomate pelado y cortado en dados, el aguacate troceado y la albahaca picada. Por otro lado, condimentamos las lechugas con sal, pimienta y aceite. Incorporamos la naranja en gajos. Por último, en un plato colocamos las lentejas con el resto de ingredientes y, por encima, la lechuga con la naranja.
Ingredientes
400 gr. Bacalao
200 gr. Lenteja
1 ud. Tomate
1 ud. Aguacate
1 ud. Naranja
4 hoja albahaca
Lechuga variada
Aceite de oliva
Vinagre
Sal y pimienta
Cómo Preparar Ensalada de Bacalao con Lentejas y Naranja
Primero cocinamos las lentejas y enfriamos en agua con hielo. Luego escurrimos y reservamos. Seguidamente ponemos el bacalao ya desalado y desmigado en un recipiente con un poco de aceite y vinagre; dejamos reposar unos minutos. A continuación, añadimos las lentejas, el tomate pelado y cortado en dados, el aguacate troceado y la albahaca picada. Por otro lado, condimentamos las lechugas con sal, pimienta y aceite. Incorporamos la naranja en gajos. Por último, en un plato colocamos las lentejas con el resto de ingredientes y, por encima, la lechuga con la naranja.