RIOTURBIO: Amigo Teo, ya que nos estamos acercando al dia de todos...

Amigo Teo, ya que nos estamos acercando al dia de todos los santos te quiero pedir un típico de Cataluña, los panellets, ya que tengo tiempo este año intentare hacerlos pues me gustan un montón, son los que llevan los piñones, os los recomiendo a tod@s, buen provecho jeje
muy agradecido.
Un abrazo

preparar Panellets.

Ingredientes

Para la masa:

800 grs. de azúcar.
300 grs. de patata cocida.
Un chorrito de anís.
La ralladura de un limón.
1 yema de huevo.
1 kg de almendra molida.

Para adornar:

Piñones.
Almendra granulada.
Almendra en palitos.
Cerezas.
Fideos de chocolate.
Membrillo.
1 huevo.

Cómo Preparar Panellets.

Se mezclan todos los ingredientes poco a poco, hechando cantidades poco a poco, hasta formar una masa. No añadir agua ni ningún líquido para ablandarla, hay que hacer ejercicio con las manos y mezclarlo bien. Después se deja en reposo de un día para otro.

Al día siguiente hacer bolas con la masa (no demasiado grandes). Se bate el huevo y se pone los piñones o las almendras dentro, nos ponemos esta masa en las dos manos, cogemos las bolas de panallets y las vamos dando vueltas y rebozando hasta que se pegue bien la almendra o los piñones a la masa.

Precalentar el horno a 180º, untar una bandeja con mantequilla e ir poniendo las bolas. Hornear durante 12 minutos y después gratinar (ojo que no se quemen, que quedarán muy duros). ... (ver texto completo)