Este artilugio se usaba para introducir las natas que se extraían de la leche mediante la desnatadora, una vez en el interior estas, al dar vueltas a la manivela unida a unas aspas de madera en el interior, las batían y se iban formando grumos de manteca que una vez terminada la operación se unían todos estos grumos con las manos para conformar la manteca.
