María de los Dolores Peinador Narvión (
Calatayud,
España, 13 de mayo de 1.819-
Madrid, 12 de agosto de 1.894), fue una mujer española convertida en mito popular y protagonista de novelas y dramas teatrales, zarzuelas, óperas y algún poema sinfónico, y películas cinematográficas.
La
historia de la Dolores se basa en una copla anónima sobre las aventuras de una bellísima y bondadosa
joven que servía un
mesón de Calatayud. Entre sus numerosos pretendientes están un barbero llamado Melchor, un rico mercader, Patricio y un sargento llamado Rojas.