Pepe. Aquí ba la receta de los rosquillos, que hoy voy a hacer yo.
INGREDIENTES.. para una docena de huevos, 4 limones, un bote y medio de canela, 5 papalillos de gaseosa, y un sobre de levadura y 3 vasos medianos, de aceite tostado anteriormente y arina que admita.
elaboración.... se apartan las yemas de las claras, y se baten cada cosa aparte.
Cuando esten bien batidas, se juntan, y se les hecha los vasos pequeños de aceite, la azucar, y se sigue batiendo a mano, o con la batidora.. Cuando esté la azucar bien desecha, se les hecha la raspadura de los limones, medio tubo de canela, los papelillos de gaseoda, un sobre de lebadura, y la arina que admita, hasta que se puedan hacer. Se hacen como unas tortitas (dos congretamente) se juntan y ses le hace un agujero en el centro con su correspondiente arina en la mesa para que no se pegue al ponerlos, tambien es recomendable untarse las manos con un poquito de aceite tostado... Para freirlos el aceite bien calentito, y en un plato la azucar con la canela... Los sacas de la sarten, y los hechas a la azucar y la canela y asi hasta que se termine la masa.. Pepe apuntatelos en una libreta, para cuando lo necesiteis (buen provecho)
UN BESAZO...
INGREDIENTES.. para una docena de huevos, 4 limones, un bote y medio de canela, 5 papalillos de gaseosa, y un sobre de levadura y 3 vasos medianos, de aceite tostado anteriormente y arina que admita.
elaboración.... se apartan las yemas de las claras, y se baten cada cosa aparte.
Cuando esten bien batidas, se juntan, y se les hecha los vasos pequeños de aceite, la azucar, y se sigue batiendo a mano, o con la batidora.. Cuando esté la azucar bien desecha, se les hecha la raspadura de los limones, medio tubo de canela, los papelillos de gaseoda, un sobre de lebadura, y la arina que admita, hasta que se puedan hacer. Se hacen como unas tortitas (dos congretamente) se juntan y ses le hace un agujero en el centro con su correspondiente arina en la mesa para que no se pegue al ponerlos, tambien es recomendable untarse las manos con un poquito de aceite tostado... Para freirlos el aceite bien calentito, y en un plato la azucar con la canela... Los sacas de la sarten, y los hechas a la azucar y la canela y asi hasta que se termine la masa.. Pepe apuntatelos en una libreta, para cuando lo necesiteis (buen provecho)
UN BESAZO...
Juani, guapetona ¿cuanta azucar se le echa a la masa? este fin de semana los hago, muchas gracias, es que mi madre los hacia riquisimos, pero ya no la tengo, a ver si soy capaz de hacerlos parecidos como los hacia mi madre. besotes Nany
