Muchas gracias a Sefaka y a Nicanor por vuestra cordial bienvenida.
Y a tí María indicarte que el vino mágico a que me refiero es precisamente
el que tu mencionas. Juanpe me decía que, efectivamente, lo hacian de
forma artesanal y por tanto de consumo local exclusivamente. Es un gran
conocedor Juanpe de los vinos españoles por los viajes que realizaba con
su difunta esposa por el territorio patrio.
Le contaba yo cierta anécdota que me ocurrió en Haro, cuando un señor
jubilado de una de las bodegas del lugar, a una pregunta mia sobre la
edad ideal del vino, me respondía que "el vino empieza a estar malo cuando
las mujeres empiezan a estar buenas....". Yo le repliqué que las veo
muy guapas con 18 y más guapas aun con 50, pero estaba claro que me
quería indicar que a partir de los 20/22 años de vida el vino pasaba
a ser de museo.
Tuve la oportunidad un dia de contarle esto a D. Pablo Alvarez, de las
Bodegas Vega Sicilia, y me comentó que su étnologo particular, D. Jesús
Anadón ya fallecido, respondió a la misma pregunta en un congreso del
vino en Californía, que NO era cierto eso. Lo que no recordaba el Sr.
Alvarez era la explicación técnica que expuso ANADON.
De ahí que en la conversación con Juanpe me interesó lo que me
decía del vino artesanal de su SILES querido.
Un abrazo a todos y perdón por el "tostón"...
Manolo
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