Hola al personal. Ya veo que algunos estais algo pachuchos, no lo entiendocon tan buen clima que teneis, yo aquí me teneis con temperaturas de hasta -6º y aguanto como un javato (de momento, jeje), en el valle no ha nevado pero en las alturas está todo bien cubierto, esperemos que siga el invierno asi, aquí aun que no apetece mucho el frio como es normal, pero preferimos a que nieve ahora que ya es su tiempo a que no lo haga, seria un mal augurio.
Pedro ya veo que vas mejorando aun que despacio, paciencia, ahora no has de ir al huerto y si algun dia no sales a andar, no pasa nada, ya recuperarás tus paseos. Vamos a ver como te doy las explicaciones para amasar los “borrachos” ah que duda cabe que lo hago con todo el gusto del mundo, perdona que no haya sido antes, pero “ando con la agenda muy apretá” paro poco en casa, en fin ahí va
BORRACHOS O PESTIÑOS
1 kilo de harina
1 vaso de aceite (de oliva)
1 cucharada de clavo
1 huevo
3 cucharadas de matalauva (molida)
1 vaso de vino (blanco)
1 chorrito de Anis (mejor dulce)
Bien aquí esta la receta, me imagino que Ana sabrá que el aceite lo tiene que “escaldar” y vaciarlo en la harina y revolverlo sin quemarse claro, ella se dirá, yo no he oido nunca de echarle un huevo, efectivamente son poca gente que lo hace, es como un truquillo para que salga la masa mas melosa y luego al comerlos salen suaves que se remuelen en la boca, prácticamente no hace falta masticarlos, en verdad quedan muy buenos, ¿sabe “enmermelarlos” (no se como se diceexactamente), ha de rebajar la miel con algo de agua y que hierva, una vez que se le pasa lo de espuma, pues se bañan en esa miel, bueno si hay alguna duda ya sabes solo tienes que preguntarmelo, será un placer.
Si alguna femina del foro no la sabia esta rceta, aquí la tiene.
Pedro el barranco El Fresno lo habia oido, pero no tengo ni idea por donde está, Benita no se recuerda, cree que estará por la carretera que va para San Telmo, ¿leva agua todo el año ese barranco?, el rio Mundo en si es un rio como tantos otros lo que tiene de bonito es donde nace, o mejor dicho por donde sale el agua lo hace por una cueva que esta en un acantilado de unos 60 mts. de altura, si has visto la pagina de aquí habras visto varias fotografias y son en verdad preciosas, eso es lo mas bonito de la Sierra de Alcaraz y del Segura, el nacimiento es lo que atrae al turisata a visitarlo, ya sabes si quieres puedes venir cuando quieras aquí tienes mi humilde morada.
Antonio, no hagas el tontillo y si te has de quedar en casa, quedate, cuando tu señora te “sujeta” es por que lleva la razon, la has de aceptar no hay mas, ya saldras hombre, lo primero es lo primero, venga que siga la mejoria, ademas estando en casa en tu ordenador y escribiendo poemas que estoy seguro que no te aburres, ¿qué mas quieres?.
Isamaria, a ver si con esa receta te atreves a hacer lo borrachos y sorprendes a tu madre y a tu familia, una cosa, haz como dice mi mujer que es muy costurera le encanta cortar ropa ella dice que si se equivoca alguna vez, pues con hacer un “rebujo” y tirarlo a la basura asunto concluido, esta no tiene miedo a nada o a casi a nada, jejeje
Isa, dices que hace años estuviste aquia ver el nacimiento del rio, y que ando bastante, hombre hay que andar desde donde cae el agua hasta abajo a la esplanada donde estan los coches, pero es todo cuesta abajo, si vienes otra vez avisame que has de pasar por mi puerta seguro, viviendo de la parte donde vives o sea por Toledo y yo te acompaño hasta el nacimiento del rio, ok.
Continua……….. no quiero perder este escrito.
Pedro ya veo que vas mejorando aun que despacio, paciencia, ahora no has de ir al huerto y si algun dia no sales a andar, no pasa nada, ya recuperarás tus paseos. Vamos a ver como te doy las explicaciones para amasar los “borrachos” ah que duda cabe que lo hago con todo el gusto del mundo, perdona que no haya sido antes, pero “ando con la agenda muy apretá” paro poco en casa, en fin ahí va
BORRACHOS O PESTIÑOS
1 kilo de harina
1 vaso de aceite (de oliva)
1 cucharada de clavo
1 huevo
3 cucharadas de matalauva (molida)
1 vaso de vino (blanco)
1 chorrito de Anis (mejor dulce)
Bien aquí esta la receta, me imagino que Ana sabrá que el aceite lo tiene que “escaldar” y vaciarlo en la harina y revolverlo sin quemarse claro, ella se dirá, yo no he oido nunca de echarle un huevo, efectivamente son poca gente que lo hace, es como un truquillo para que salga la masa mas melosa y luego al comerlos salen suaves que se remuelen en la boca, prácticamente no hace falta masticarlos, en verdad quedan muy buenos, ¿sabe “enmermelarlos” (no se como se diceexactamente), ha de rebajar la miel con algo de agua y que hierva, una vez que se le pasa lo de espuma, pues se bañan en esa miel, bueno si hay alguna duda ya sabes solo tienes que preguntarmelo, será un placer.
Si alguna femina del foro no la sabia esta rceta, aquí la tiene.
Pedro el barranco El Fresno lo habia oido, pero no tengo ni idea por donde está, Benita no se recuerda, cree que estará por la carretera que va para San Telmo, ¿leva agua todo el año ese barranco?, el rio Mundo en si es un rio como tantos otros lo que tiene de bonito es donde nace, o mejor dicho por donde sale el agua lo hace por una cueva que esta en un acantilado de unos 60 mts. de altura, si has visto la pagina de aquí habras visto varias fotografias y son en verdad preciosas, eso es lo mas bonito de la Sierra de Alcaraz y del Segura, el nacimiento es lo que atrae al turisata a visitarlo, ya sabes si quieres puedes venir cuando quieras aquí tienes mi humilde morada.
Antonio, no hagas el tontillo y si te has de quedar en casa, quedate, cuando tu señora te “sujeta” es por que lleva la razon, la has de aceptar no hay mas, ya saldras hombre, lo primero es lo primero, venga que siga la mejoria, ademas estando en casa en tu ordenador y escribiendo poemas que estoy seguro que no te aburres, ¿qué mas quieres?.
Isamaria, a ver si con esa receta te atreves a hacer lo borrachos y sorprendes a tu madre y a tu familia, una cosa, haz como dice mi mujer que es muy costurera le encanta cortar ropa ella dice que si se equivoca alguna vez, pues con hacer un “rebujo” y tirarlo a la basura asunto concluido, esta no tiene miedo a nada o a casi a nada, jejeje
Isa, dices que hace años estuviste aquia ver el nacimiento del rio, y que ando bastante, hombre hay que andar desde donde cae el agua hasta abajo a la esplanada donde estan los coches, pero es todo cuesta abajo, si vienes otra vez avisame que has de pasar por mi puerta seguro, viviendo de la parte donde vives o sea por Toledo y yo te acompaño hasta el nacimiento del rio, ok.
Continua……….. no quiero perder este escrito.