Aquí está la receta... DE NOCHEBUENOS
1 vaso y como dos dedos más (300 ml.) de agua caliente,
1 de vaso de aceite de oliva de alta graduación, 1/2 kl de harina.
1 cucharadita de sal,
2 cucharaditas de azúcar,
25 gr. de levadura prensada, de panadero, lo vende como unos cuadrados
un puñado de Pasas,
una cucharada de u matalahúva
Azúcar para espolvorear,
1 yema de huevo
y sésamo para adornar.
Elaboración:
Se mezclan los ingredientes secos y se hace un volcán en la mesa menos el azúcar para espolvorear, se añade el agua y el aceite tostado y frio y se trabaja la masa por unos 15 minutos más o menos hasta que veamos que queda homogénea, aceitosa y que no pegue a las manos ni a la mesa.
Se tapa la masa y la se deja en un lugar cálido durante una media hora.
Después de este reposo se divide la masa en 2 trozos, y en la placa de horno (cubierta de papel de hornear) se ponen los dos trozos de masa en forma redonda, dejando espacio entre ellos.
Se pinta por encima con la yema de huevo, se espolvorea con azúcar y con sésamo y se mete en el horno previamente calentado a 220º durante 20 o 25 minutos.
1 vaso y como dos dedos más (300 ml.) de agua caliente,
1 de vaso de aceite de oliva de alta graduación, 1/2 kl de harina.
1 cucharadita de sal,
2 cucharaditas de azúcar,
25 gr. de levadura prensada, de panadero, lo vende como unos cuadrados
un puñado de Pasas,
una cucharada de u matalahúva
Azúcar para espolvorear,
1 yema de huevo
y sésamo para adornar.
Elaboración:
Se mezclan los ingredientes secos y se hace un volcán en la mesa menos el azúcar para espolvorear, se añade el agua y el aceite tostado y frio y se trabaja la masa por unos 15 minutos más o menos hasta que veamos que queda homogénea, aceitosa y que no pegue a las manos ni a la mesa.
Se tapa la masa y la se deja en un lugar cálido durante una media hora.
Después de este reposo se divide la masa en 2 trozos, y en la placa de horno (cubierta de papel de hornear) se ponen los dos trozos de masa en forma redonda, dejando espacio entre ellos.
Se pinta por encima con la yema de huevo, se espolvorea con azúcar y con sésamo y se mete en el horno previamente calentado a 220º durante 20 o 25 minutos.