Hola Susana, muchas gracias por tu ofrecimiento, pero lo veo dificil pues yo estoy en silla de ruedas, de la morcilla ya me enterare de las cantidades exastas y la longaniza, yo te digo como se hace... los ingredientes son: la carne que suele ser de manta, no se si sabes lo que es, tiene que ser carne que lleve un poco de grasa porque si no se seca mucho.. pimientos rojos secos los cueces y molidos, pimentón dulce y os gusta picante le echas un poco de picante, pimienta molida y una poca en grano, ajos los pones en agua caliente un poco para pelarlos y los mueles junto con los pimiento y un chorreon de vino blanco, una poca de matalahuva y sal, empieza echando pocas especies para que no
te pases lo echas todo sobre la carne molida y lo mueves muy bien, la dejas reposar unas horas y echas un poco en una sarten y lo fries para probar como esta de sal y de especias si está bien a llenarlo y si está sosa la masa le añades otras pocas especias.. espero que te salga bien... las medidas de la morcilla te lo dire cuando me entere.. besillos.
te pases lo echas todo sobre la carne molida y lo mueves muy bien, la dejas reposar unas horas y echas un poco en una sarten y lo fries para probar como esta de sal y de especias si está bien a llenarlo y si está sosa la masa le añades otras pocas especias.. espero que te salga bien... las medidas de la morcilla te lo dire cuando me entere.. besillos.