Juan A. con gusto te doy mi receta de Hormigos, parece complicada pero no lo es...
ingredientes..2, o 3 patatas depende de los que vayan a comer
1 tomate, 1 cebolla mediana, 1pimiento verde y 1 rojo seco 2 ajos, 1 tajá de chorizo y un trozo de bacalao desalado, un puñado de habas verdes con la cascara y todo, si no tienes habas no pasa nada... media cucharadita de cominos molidos y de pimienta molida, sal, aceite, harina y un aliño y agua...
PREPARACION: pelas las patatas y las partes como para el puchero, pones un poco de aceite y echas las patatas y si tienes las habas partidas, en otra sarten pequeña, pones aceite y fries el pimiento rojo seco, solo vuelta y vuelta que el pimiento se quema enseguida lo sacas y lo guardas, en ese aceite fries e 1 ajo entero y lo dejas con el piento, tambien fries el bacalao y lo guardas y en el mismo aceite haces un sofrito con la cebolla el tomate y el pimiento verde, cuando está hecho lo pones todo en la batidora y el ajo crudo, menos el bacalao y lo bates todo, el bacalao lo desmenuzas y le quitas las espinas y lo echas con las patatas y lo de la batidora tambien le das unas vueltas y le pones agua hasta cubrirlo todo.. el chorizo nosotros lo freimos a parte hecho rodajas y
escurrido lo echamos ya con todo lo otro ya lo dejas cocer todo hasta que estén cocidas las papas y las habas si las tuviera, le pones los cominos y la pimienta y ya la harina, pero poca y mover mucho para que no se hagan gorullos, nosotros se la echamos con un colador y los dejamos muy claretes porque conforme se van enfriando se van poniendo mas espesos, los dejamos como cuando hacemos natillas y cae la gota debajo de la cuchara.. espero que te salgan buenos... besillos..
ingredientes..2, o 3 patatas depende de los que vayan a comer
1 tomate, 1 cebolla mediana, 1pimiento verde y 1 rojo seco 2 ajos, 1 tajá de chorizo y un trozo de bacalao desalado, un puñado de habas verdes con la cascara y todo, si no tienes habas no pasa nada... media cucharadita de cominos molidos y de pimienta molida, sal, aceite, harina y un aliño y agua...
PREPARACION: pelas las patatas y las partes como para el puchero, pones un poco de aceite y echas las patatas y si tienes las habas partidas, en otra sarten pequeña, pones aceite y fries el pimiento rojo seco, solo vuelta y vuelta que el pimiento se quema enseguida lo sacas y lo guardas, en ese aceite fries e 1 ajo entero y lo dejas con el piento, tambien fries el bacalao y lo guardas y en el mismo aceite haces un sofrito con la cebolla el tomate y el pimiento verde, cuando está hecho lo pones todo en la batidora y el ajo crudo, menos el bacalao y lo bates todo, el bacalao lo desmenuzas y le quitas las espinas y lo echas con las patatas y lo de la batidora tambien le das unas vueltas y le pones agua hasta cubrirlo todo.. el chorizo nosotros lo freimos a parte hecho rodajas y
escurrido lo echamos ya con todo lo otro ya lo dejas cocer todo hasta que estén cocidas las papas y las habas si las tuviera, le pones los cominos y la pimienta y ya la harina, pero poca y mover mucho para que no se hagan gorullos, nosotros se la echamos con un colador y los dejamos muy claretes porque conforme se van enfriando se van poniendo mas espesos, los dejamos como cuando hacemos natillas y cae la gota debajo de la cuchara.. espero que te salgan buenos... besillos..
Gracias Sensi, eres muy amable,,,,,,,,, ya te contare cuando tenga el resultado, o puede que lo veas,,,,, ¿Y las tarbinas?,, seguro que tambien lo sabes, son dos platos que me recuerdan mucho a mi niñez,,, son de esos sabores que no se olvidan. Un beso fuerte, y que tengas un buen dia,,,,,,
