Buenas tardes familia:
Feliz lunes y comiezo de semana.
Os queria preguntar ¿Si alguien me puede enseñar como aliñar las aceitunas verdes, y las machacadas?. Tengo dos alivos y nunca hemos aprovechado las aceitunas, y este año queria probar y no se como hacerlo. ¿Y cuando tengo que cogerlas?, ahora aún estan verdes.
Besos para todos
Maria (M. de Ebro)
Feliz lunes y comiezo de semana.
Os queria preguntar ¿Si alguien me puede enseñar como aliñar las aceitunas verdes, y las machacadas?. Tengo dos alivos y nunca hemos aprovechado las aceitunas, y este año queria probar y no se como hacerlo. ¿Y cuando tengo que cogerlas?, ahora aún estan verdes.
Besos para todos
Maria (M. de Ebro)
Hola Maria, gracias por la felicitacion....
En cuanto a las aceitunas aqui se recogen ya para echarlas en agua... tu las pones en un cacharro con agua y bastante sal (en salmuera) si puedes que el agua no tenga cloro, ahi las conservas todo el año, cuando lleven unos dias sacas unas pocas asi como dos o tres kg, porque no te combiene partirlas todas, bueno partes esas que sacas no las rompas mucho, (no vayas a machacarlas) las echas donde tu veas en un bote como esos que venden llenos de aceiutas o en una olla grande, donde quepam, las dejas en agua unos dias cambiandosela cada dos dias hasta que las pruebes y no amarguen, entonces es cuando se aliñan... se lavan bien
se les pone ajo machacado, un poco de tomillo cebolla unas rodajas de limon, esto es provisional, en otro mensaje te lo digo todo bien... porque le preguntare a mi tia para estar mas seguras... un besillo...
En cuanto a las aceitunas aqui se recogen ya para echarlas en agua... tu las pones en un cacharro con agua y bastante sal (en salmuera) si puedes que el agua no tenga cloro, ahi las conservas todo el año, cuando lleven unos dias sacas unas pocas asi como dos o tres kg, porque no te combiene partirlas todas, bueno partes esas que sacas no las rompas mucho, (no vayas a machacarlas) las echas donde tu veas en un bote como esos que venden llenos de aceiutas o en una olla grande, donde quepam, las dejas en agua unos dias cambiandosela cada dos dias hasta que las pruebes y no amarguen, entonces es cuando se aliñan... se lavan bien
se les pone ajo machacado, un poco de tomillo cebolla unas rodajas de limon, esto es provisional, en otro mensaje te lo digo todo bien... porque le preguntare a mi tia para estar mas seguras... un besillo...