amig@s os pongo una
receta q hicimos ayer en un banquete.
turbante de cardos y gambas con
almendras
ing: cardos-gambas arroceras-almendras-bechamel-c olorante-fumé-berberechos frescos, pimienta, sal,
nuez moscada, ajo muy picado.
elaboración: limpiar los cardos y cortarlos en cuadritos y cocerlos en
agua q ya esté hirviendo, 20'.
pelar las gambas y reservar... con las cascaras hacemos un fumé (cascaras, zanahoría, puerro y cebolla, hervimos 20'y colamos y reservamos.
hacemos una bechamel con
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