La matanza del cerdo durante varios siglos ha sido muy importante para la despensa de una casa o pueblo como Limones. Desde la antigÜedad; ya que los celtas que llegaron a España, sobre al siglo VII A. C. y los pueblos que llegaron después Iberos, fenicios, griegos, cartagineses, romanos y visigodos; todos consideraron al cerdo pieza fundamental de sus recursos alimenticios.
