LIMONES (Granada)

LIMONES: Se acerca la Noche Buena, es tradición celebrar esta...

Se acerca la Noche Buena, es tradición celebrar esta noche comiendo pavo, entre otras muchas cosas que he hecho a lo largo de mi vida también he tenido que guardar pavos, pero gracias a que guardaba pavos de pequeño en casa se consumia con frecuencia esta carne, os dire una de las maneras como lo preparaban para 8 personas.

1.200 gramos de carne de pavo
600 gramos de uvas blancas
2 vasitos de vino blanco
2 cucharadas de harina
4 cucharadas de miel
2 tazas de caldo de pollo
Aceite y sal y pimienta al gusto.
El pavo se corta en dados y se doran en una sarten con un poco de aceite, se añade la harina y se rehoga.
Después se vierte el vino para disolver la harina, agrega las uvas, el caldo de pollo, sal y la pimienta y se cuece tapado unos 15 minutos.
Después compruebas el punto de cocción del pavo, retiralo del fuego, agrega la miel, remueve bién para que se disuelva y cómetelo calentito.
Hacer una pueba y vereis cosa buena facil y barata.
Saludos.