UN POCO MAS SOBRE LA ALGARROBA:
La algarroba es originaria del Mediterráneo. Su cultivo en
España tiene un significado muy especial, dado que ha sido y sigue siendo un buen alimento del
ganado, así como una
fuente adecuada de nutrientes en épocas de carestía.
De hecho, fue un alimento base durante la guerra civil española, y en muchos países de Latinoamérica se sigue empleando como complemento energético y nutritivo de una dieta saludable. Su empleo también es muy común en la industria alimentaria
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