HISTORIA DE LA CERVEZA:
La cerveza es una bebida alcohólica muy antigua, desarrollada por los
pueblos de los imperios mesopotámicos y por los egipcios, resultado de fermentar los cereales germinados en
agua, en presencia de levadura. Aunque existen en el
mercado cervezas de trigo, mijo y arroz, la más habitual es la obtenida a partir de la fermentación de la cebada.
Una vez embebida de agua, la cebada se deja germinar a fin de que el almidón se convierta en azúcar soluble. Una vez conseguido este
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