A ver si algún emprendedor charchero crea una industria de carne de ciervo.En la Sierra de Cazorla y los pueblos de su entorno, es un hecho y no hay hotel o restaurante que no ofrezca numerosas recetas de cocina con carne de ciervo.Visitad esta zona hotelera y lo comprobareis. El descaste de los ciervos y del jabalí be hacerse con sentido común y en beneficio de la Zona donde se reproduce. La eleminación salvaje, está encaminada a sacar mucha "pasta" con las licencias de Caza.Este dinero no revierte en Charches, que es el único municipio que pertenece al Parque natural de la Sierra de Baza.Los agricultores y almendreros se quejan que les destruyen las cosechas, pero la solución está en respetar el Parque y que la Administración arbitre soluciones como ocurre en Cazorla, Gredos, Picos de Europa, el Pirineo y Sierra Nevada, entre otros muchos lugares donde existen animales en libertad.Los descastes se hacen pero con sentido. ¿Quién tiene "autoridad" en Charches para defender sus derechos?. Me parecen que nos toman como unos pardillos. Muchas granjas y secaderos de jamones, pero poca imaginación para mejorar al pueblo y su gente. Saludos paisanos.
En Mayo son las elecciones municipales y "lo que salga" hay que aguantarlo, para bien o para mal, CUATRO AñOS.
En Mayo son las elecciones municipales y "lo que salga" hay que aguantarlo, para bien o para mal, CUATRO AñOS.