RECETA DE PESTIñOS.
INGREDIENTES.harina, zumo 3 naranjas, vino blanco1/4 litro, aceite de oliva1/4 litro,
Miel, levadura en polvo 1 cucharadita, ajonjolin 1 cucharadita, cascara de limon
Al gusto,
ELABORACION.calentamos el aceite en una sarten y freimos las cascaras de limon,
Los anises y el ajonjoli.Una vez se ha enfriado el aceite, se cuela y se mezcla con el vino y el zumo, incorporando despues toda la harina que admita, hasta hacer
Una pasta fina y homogenia que no se pegue.La masa se estira con un rodillo hasta dejarla con un grosor de un centimetro y, a continuacion, se corta en cuadros y se hacen formas como de pajarita.Se dejan reposar un rato yse frien en aceite muy
Caliente.Cuando se han escurrido y enfriado, se añade miel al gusto
De Eleni , para Paqui la de la posa.
INGREDIENTES.harina, zumo 3 naranjas, vino blanco1/4 litro, aceite de oliva1/4 litro,
Miel, levadura en polvo 1 cucharadita, ajonjolin 1 cucharadita, cascara de limon
Al gusto,
ELABORACION.calentamos el aceite en una sarten y freimos las cascaras de limon,
Los anises y el ajonjoli.Una vez se ha enfriado el aceite, se cuela y se mezcla con el vino y el zumo, incorporando despues toda la harina que admita, hasta hacer
Una pasta fina y homogenia que no se pegue.La masa se estira con un rodillo hasta dejarla con un grosor de un centimetro y, a continuacion, se corta en cuadros y se hacen formas como de pajarita.Se dejan reposar un rato yse frien en aceite muy
Caliente.Cuando se han escurrido y enfriado, se añade miel al gusto
De Eleni , para Paqui la de la posa.