Mensajes de otras poblaciones cercanas a VENTA DEL CHARCO (Córdoba)

Micaela, nunca los he hecho con jamón y leche, pero sí con ajo picado. Seguro que están buenos, los probaré.

Dicen, que dicen, que dicen ¿que dicen? que cada maestrillo tiene su librillo y, cada cocine@ en su receta tiene su truquillo.
Tod@s sabemos de que de hablamos y, seguro cada una de las que hacemos o comemos en nuestra casa son las mejores ¿o no?
Lo de los elementos que usamos en cada receta tambíen digo yo que tendrá que ver con el momento del poder adquisitivo, si hablamos de cuando eramos pequeños estoy seguro de muchos ingredientes que ahora usamos antes serian sustituido por otro de acorde ... (ver texto completo)

hola a todos. Hablando de panetes, en mi casa también se hacen, y se les pone miga de pan, perejil, ajo, trocitos de jamon, huevo y leche. Se frien y se ponen tanto en el cocido como en los potajes, en las lentejas o simplemente con el caldo del cocido. La pelota que dice Ana Maria en Valencia se usa mucho para el cocido, yo no la hago sino que la compro y están muy buenas. Un saludo a todos.

Micaela, nunca los he hecho con jamón y leche, pero sí con ajo picado. Seguro que están buenos, los probaré.

Manuela, estoy manteniendo un cuerpo a cuerpo con el administrador de la página
Tras largas horas de foto shop, me había decidido por una y argumentando que la subsodicha no corresponde con la población ha sido fulminantemente eliminada. Como pie de foto puse "trovada en Benidorm" y tal vez debí poner " paseando por la playa de Conquista"
He pedido aclaración y estoy a la espera de ella.

Ana María, a mí también me pasó con las fotos de la última visita de tu hermana a Madrid. Parece que las normas han cambiado.
Togu, en mi casa de Conquista nunca vi un rayador. Tampoco teníamos «turmix». Pero la conocíamos porque la Rosa tenía una.
No me regañéis to mu lia

lucio yo soy claudio yo soy del año 50 estubimos en la escuela de don rufino y despues estuvimos don juan y vosotros estudiasteis para la carrera sebastian el de la nucia juan el rufino y juanito yo soy quinto de la assuncion de la maestra asuncion que era el hermano de bartolo.
me alegro mucho de que hables con mi hermano que me lo comunica todo.
un abrazo!

Indiscutiblemente la carne de hembra siempre más suave al tacto, al paladar y....
Si no estoy mal informado los mejores jamones son de hembra, los de macho parece que ese olor a orin no es agradable ni al olfato ni al paladar.
¿desde cual teniais en vuestra casa rayador para el pan? este es un invento relativamente moderno, como lo de comprar pan rayado, asi que miga de pan, pan, pan.
Lo de Niroa será para que se sepa que sigue existiendo ya, que su presencia por aqui es de tarde en tarde y casi ... (ver texto completo)

Tú sí que sabes TOGU.

Parece mentira JMR, es sabido por casi todo el mundo que la carne de hembra es más suave al tacto y más agradable al paladar y si no que vayan contestando los foreros y seguro que estarán de acuerdo conmigo.

Gracias a todos,
en nombre de mi familia y en el mio propio, gracias por las muestras de cariño que hemos recibido estos días. Aunque es díficil sujetar la pena que te invade, resulta reconfortante recibir palabras y abrazos de ánimo en momentos tan duros. Aunque he tenido oportunidad de acompañar fugazmente a algunos familiares de Pilar y Juana, paisanas que recientemente al igual que mi padre, nos han abandonado, quiero enviar un abrazo de solidaridad y ánimo a todos aquellos a los que no he podido ... (ver texto completo)

Ämigos, habéis despertado en mí muchos recuerdos con este tema.
En mi casa también se hacían y también las llamábamos «panetes». Creo que además de huevo y «miga» también llevaban perejil o yerbabuena picados. Los echábamos en el potaje y en un guiso de patatas con arroz y bacalao. Nunca recuerdo que se usara pan rayado, seguramente porque la miga que proporcionaban aquellos panes grandes, redondos era suficiente. Yo también los hago sobre todo para el potaje.
Ana María, no seas tan humilde. Te ... (ver texto completo)

Menos mal que hemos conseguido despertarte NIROA aunque supongo que pronto volverás a la "jugonera", tus entradas al foro merecen un ALELUYA.
Está claro que todos comíamos panetes pero a mí me suenan en masculino, y de pan rallado nada miga, de pan duro. Por cierto que las pelotas también llevan y se me ha olvidado ponerlo en los ingredientes, es lo que pasa por fiarse de la memoria a ciertas edades.

Un abrazo y no te vendas tan cara.

INGREDIENTES:
HOJAS DE COL
CARNE PICADA -MITAD TERNERA MITAD MAGRO DE CERDA-
PIÑONES
CANELA
RALLADURA DE PIEL DE LIMÓN
PEREJIL
SAL Y PIMIENTA
HUEVOS
Se prepara todo como si fuese para albóndigas, se lían una a una en una hoja de col y se cuecen en el caldo de puchero. Hay que tener en cuenta el tamaño ya que se pone una por comensal. ... (ver texto completo)

Estoy deseando conocer el dato del género del animalito...

Manuela, tal vez algún día podamos hacerlas en el pueblo y comprobar si hablamos de las mismas, mi madre lo más parecido que hacía eran los panetes pero estos no llevaban carne. Para rememorarlos cuando estoy empanando y me sobra huevo le echo el pan rallado y hago uno para mí y sale parecido.
Acabo de ver en España directo un reportaje de por ahí y también estáis calentitos.
He mirado y remirado las fotos que nos hicimos aquí, para ver si en alguna salíamos jóvenes y guapas y ponerla en el foro ... (ver texto completo)

Ruego cambien lelotas por ppppppppppppelotas