Sobre las morcillas, cada puebblo de los Pedroches tien la suya; esta morcilla, la nuestra, es totalmente diferente a la morcilla de Burgos, ya que aquella la hacen con algo sangre, como si fuera morcilla zanga. Sin embargo la nuestra no lleva sangre. Los ingredientes pueden ser; carne de cerdo (¿gordos? o parte de más grasa del cerdo), calabaza, cebolla, arroz, pimentón y las especies correspondientes. En algunos sitios añadían patata, entonces a la morcilla se la denominaba “patatera”. Con todo ... (ver texto completo)
Pensaba que todas las morcillas tenian sangre, las que estoy acostumbrao a comer tienen sangre y cebolla....
¿Alguien se acuerda de Don Marcial? Era un cura bonachón, bajito, con sotana (por aquel entonces todos los curas llevaban sotana), que vivía en "mi calle", la calle Cannalejas o "empedrá", era párroco de la iglesia de San Miguel y nos daba los recortes de las hostias a los críos que pululábamos por la sacristía. No tengo familiares en Villanueva, pero muchos recuerdos.
Don Marcial era, por definirlo de alguna manera, un cura a la antigua usanza, de mediados del XX. Lo recuerdo porque iba todos los años a Conquista a decir misa el día de Santa Ana, cuando Don Francisco Calero Panadero era el párroco y en la homilía “nos relataba” lo buenos que eran Santa Ana y San Joaquín.
Lo que más me gusta de este foro es la buena sintonía que existe, gracias a Carlos, a Isabelo, a Katy (que hace mucho que no dice nada, ¿dónde andas Katy?) y, por supuesto a tí, Rafa, que colaboras todo lo que puedes y más para que así sea. En otros foros hay insultos, tacos y palabras bien desagradables.
Ah!, por cierto, hace unos 10 ó 15 días intervine en un foro de Radio Nacional para ensalzar las morcillas de Villanueva, pues el tema eran las morcillas, y, bueno, ganaban los que preferían las ... (ver texto completo)
Sobre las morcillas, cada puebblo de los Pedroches tien la suya; esta morcilla, la nuestra, es totalmente diferente a la morcilla de Burgos, ya que aquella la hacen con algo sangre, como si fuera morcilla zanga. Sin embargo la nuestra no lleva sangre. Los ingredientes pueden ser; carne de cerdo (¿gordos? o parte de más grasa del cerdo), calabaza, cebolla, arroz, pimentón y las especies correspondientes. En algunos sitios añadían patata, entonces a la morcilla se la denominaba “patatera”. Con todo ... (ver texto completo)
¿Alguien se acuerda de Don Marcial? Era un cura bonachón, bajito, con sotana (por aquel entonces todos los curas llevaban sotana), que vivía en "mi calle", la calle Cannalejas o "empedrá", era párroco de la iglesia de San Miguel y nos daba los recortes de las hostias a los críos que pululábamos por la sacristía. No tengo familiares en Villanueva, pero muchos recuerdos.
Ya te echábamos de menos, pero veo que vuelves por tus fueros, asi los demás lo estamos tan solos.
Pronto empieza el fin de semana, y nos vamos para Villanueva, la próxima semana prometo informar de la composición de la morcilla jarota para empezar el foro por la base... preguntaré a varia gente ya que antiguamente en cada casa se hacia de una manera, ahora como hay poca ente que la haga, no varia tanto,
pero se puede hacer de muchas formas distintas, aunque los ingredientes sean
medio los mismos. ... (ver texto completo)
El tema me parece interesante, pero hay un problema, si sólo entramos u opinamos tú, Carlos y yo y poco más, me explicas la tertulia.
El poco más no comenta, Carlos es brasileño y no conoce el género (aunque es tan "tirao pa lante" que es capaz de opinar, tu que tienes el recuerdo lejano y yo, me parece un foro demasiado corto, pero bueno el tema está en el tejado y haber si hay alguien que salta al ruedo y nos deja de una pieza.
Yo nunca he entrado en esos foros, pero tu sabes que la morcilla ... (ver texto completo)
Rafa, soy cómo los cerdos en el cuchitril, voy metiendo la nariz... De las morcillas no he tenido oportunidad de comer las de Villanueva, solo he comido las valencianas y las que hacen en Brasil (una de las mejores son hechas por el marido de una chica que trabaja en el consulado español). Seguramente me gustan más las morcillas valencianas a las brasileñas.

Mi madre me contaba que en la matanza (en el Horcajo), iba mi bisabuela, que vivia en Villanueva, para hacer las morcillas, chorizos, etc....

Saludos
Lo que más me gusta de este foro es la buena sintonía que existe, gracias a Carlos, a Isabelo, a Katy (que hace mucho que no dice nada, ¿dónde andas Katy?) y, por supuesto a tí, Rafa, que colaboras todo lo que puedes y más para que así sea. En otros foros hay insultos, tacos y palabras bien desagradables.
Ah!, por cierto, hace unos 10 ó 15 días intervine en un foro de Radio Nacional para ensalzar las morcillas de Villanueva, pues el tema eran las morcillas, y, bueno, ganaban los que preferían las ... (ver texto completo)
El tema me parece interesante, pero hay un problema, si sólo entramos u opinamos tú, Carlos y yo y poco más, me explicas la tertulia.
El poco más no comenta, Carlos es brasileño y no conoce el género (aunque es tan "tirao pa lante" que es capaz de opinar, tu que tienes el recuerdo lejano y yo, me parece un foro demasiado corto, pero bueno el tema está en el tejado y haber si hay alguien que salta al ruedo y nos deja de una pieza.
Yo nunca he entrado en esos foros, pero tu sabes que la morcilla ... (ver texto completo)
Lo que más me gusta de este foro es la buena sintonía que existe, gracias a Carlos, a Isabelo, a Katy (que hace mucho que no dice nada, ¿dónde andas Katy?) y, por supuesto a tí, Rafa, que colaboras todo lo que puedes y más para que así sea. En otros foros hay insultos, tacos y palabras bien desagradables.
Ah!, por cierto, hace unos 10 ó 15 días intervine en un foro de Radio Nacional para ensalzar las morcillas de Villanueva, pues el tema eran las morcillas, y, bueno, ganaban los que preferían las ... (ver texto completo)
Efectivamente, el brasileño es el que más anima todo esto, será por lo que decías, que la gente que está fuera es la gente que más necesidad tiene de contactar con sus raices, y Carlos es el que está más fuera de todos, pues está a miles de kilómetros, aunque dijo que estaba con amigo enfermo o algo así y parece que está un poco apagado últimamente, seguro que todo va bién y vuelve con las mismas fuerzas................
Cuando vi tu correo estuve a punto de contestar pero como suponia que intentabas (intentamos) que salga más gente a decir cosas, me esperé y ahora me alegro porque por lo menos una persona que aunque no es de Villanueva, conoce los dulces típicos del pueblo (gracias Isabelo) y los conoce muy bien porque creo que son muy típicos de Villanueva. Cuando dices que los Cagajones son los privativos del pueblo, yo creo que las Rosquillas son las más tipicas. Te explico, las rosquillas yo no las visto en ... (ver texto completo)
Muchas gracias de nuevo, Rafa. Efectivamente, quería que se animaran los lugareños, pero parece que los habitantes de Villanueva no están por la labor. Al responderme Isabelo, por curiosidad, entré en el foro de Conquista y me dio una envidia tremenda ver lo activo que es, aunque bien es verdad que lo anima mucho Carlos (el brasileño).
Con respecto a los cagajones, he preguntado a mi madre y, por lo que tú me explicas de las rosquillas, creo que está confundida, pues me hizo la misma comparación ... (ver texto completo)
Muchas gracias por tu información, Isabelo. Posiblemente comí cagajones en alguna ocasión durante mis 5 años de residencia en Villanueva, pero no los recuerdo y es raro que no me haya quedado recuerdo, aunque sólo sea por ese nombre tan... peculiar. Los demás dulces no son privativos de Villanueva, los conozco de otros lugares.
Cuando vi tu correo estuve a punto de contestar pero como suponia que intentabas (intentamos) que salga más gente a decir cosas, me esperé y ahora me alegro porque por lo menos una persona que aunque no es de Villanueva, conoce los dulces típicos del pueblo (gracias Isabelo) y los conoce muy bien porque creo que son muy típicos de Villanueva. Cuando dices que los Cagajones son los privativos del pueblo, yo creo que las Rosquillas son las más tipicas. Te explico, las rosquillas yo no las visto en ... (ver texto completo)
Soy de Conquista, pero te diré que dulces típicos son rosquillas, flores, hojuelas, cagajones y pestiños, etc.
Lo de los cagajones, son "dulces" curiosos pero riquísimos. Si entras en internet poniendo "cagajones", aparecen dichos dulces. ¡Que aproveche!
Muchas gracias por tu información, Isabelo. Posiblemente comí cagajones en alguna ocasión durante mis 5 años de residencia en Villanueva, pero no los recuerdo y es raro que no me haya quedado recuerdo, aunque sólo sea por ese nombre tan... peculiar. Los demás dulces no son privativos de Villanueva, los conozco de otros lugares.
¡Huuuy, qué parado anda esto!
En fin haré preguntas, a ver si se anima alguien a responderme: ¿cuáles son los dulces típicos de Villanueva? ¿Hay alguno propio de la Navidad?
¡Venga, habitantes de Villanueva, dadme alguna respuesta!
Soy de Conquista, pero te diré que dulces típicos son rosquillas, flores, hojuelas, cagajones y pestiños, etc.
Lo de los cagajones, son "dulces" curiosos pero riquísimos. Si entras en internet poniendo "cagajones", aparecen dichos dulces. ¡Que aproveche!
¡Huuuy, qué parado anda esto!
En fin haré preguntas, a ver si se anima alguien a responderme: ¿cuáles son los dulces típicos de Villanueva? ¿Hay alguno propio de la Navidad?
¡Venga, habitantes de Villanueva, dadme alguna respuesta!
Carlos, he estado mirando por Internet la ciudad donde vives y ma ha sorprendido por lo grande que es (máximo teniendo en cuanta que yo no la había oido nunca antes, y a mi me gusta mucho la geografía) ¡Más de 810.000 habitantes! ¡Que bárbaro! En España solo 2 ciudades superan esa cifra y son Madrid y Barcelona, el resto está por debajo y bastante por debajo (solo Sevilla que está por unos 700.000 habitantes) por poner un ejemplo, Córdoba, que no es de las capitales pequeñas, está por los 320.000 ... (ver texto completo)
Rafa con lo que escribes me haces recordar un comentario de mi primillo de Valencia, después que estubo aqui y volvio a Valencia:

- Primo, después de conocer São Paulo, Valencia me parece una cajita de cerillas

Para dejarte más atónito, jejejejeje, el BARRIO en que vivo tiene más o menos 70.000 habitantes.

Cuando esta más tranquilo (estos dias estoy con un amigo en el hospital) voy enviarte unas fotos.

"Te puedes sorpreender con los numeros, pero no hay tanta belleza, excepeción a la ... (ver texto completo)