Saludos Mari Carmen.
Es que la última matanza la hice el febrero pasado pero las actuales no son como las antiguas porque ya no tienen más que botones, con la pluma de un tractor se levanta el cerdo por las patas y allí se mata, se pela, se abre y se le sacan las bísceras y se pasa al banco para trocearlo, la máquina de picar es eléctrica y con tres peronas se hace y no hay ni baile así que lo único común es el cerdo. Los aliños vienen en caji
Es que la última matanza la hice el febrero pasado pero las actuales no son como las antiguas porque ya no tienen más que botones, con la pluma de un tractor se levanta el cerdo por las patas y allí se mata, se pela, se abre y se le sacan las bísceras y se pasa al banco para trocearlo, la máquina de picar es eléctrica y con tres peronas se hace y no hay ni baile así que lo único común es el cerdo. Los aliños vienen en caji
