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HINOJOSA DEL DUQUE: Hay dos tipos de morcilla de sangre la de jeta (de...

Yo pensando en el bufeño y en la morcilla de jeta y me han dado de comer "una fusión de sabores con esencia de yerba buena" hasta el ajo blanco era dulce, lo han hecho con piñones.. ¡qué fino ha quedado todo oiga Vd.!
Pa mi cuñao Pepe, cuando me leas ya sé lo que piensas,"eso te pasa por querer comer cosas raras y nó comer de ná, pero pagar.. pagas"

Hay dos tipos de morcilla de sangre la de jeta (de cochino), la de lustre (de borrego) te acuerdas. y ademas del chorizo de bufeño tambien se haacia el de patata.
Respuestas ya existentes para el anterior mensaje:
Que buenas matanzas se hacian en el pueblo hace unos años ahora solo unos cuantos las hacen se va perdiendo esta costumbre tan tradicional, era normal en cada casa criar un cochino o dos si habia....
Chorizo de patata dulce y picante, me traje de Guadalupe y mi mario parece que acaba de descubrir un manjar.. en Hinojosa también hay y muy bueno.
No sabia yo que la morcilla de lustre era de borrego.