Y hoy que estoy despacio el gazpacho siempre, siempre con:
Tortilla de patatas,
manjar del cielo,
donde los angelitos
no tienen sexo,
por más que haya de hacerse
con muchos huevos.
Batidos sin descanso
mezclados luego
con tan sin par tubérculo
del Mundo Nuevo.
Tortilla de patatas,
¡qué gran invento!
merecía ser Dios
tu cocinero.
Has redimido el hambre
de amos y siervos,
de nobles y patanes,
de aventureros
y de conquistadores
de mundos nuevos.
Sirves de aperitivo,
de "picoteo"
o como plato fuerte
de merendero,
con ensalada y vino
por compañeros.
Eres noble y villana,
monja y princesa;
con tu sola presencia,
llenas la mesa;
tan grato es tu sabor,
que me embelesa.
Tortilla de patatas...
¡Qué gran invento!
Merecería ser Dios
tu cocinero.
Tortilla de patatas,
manjar del cielo,
donde los angelitos
no tienen sexo,
por más que haya de hacerse
con muchos huevos.
Batidos sin descanso
mezclados luego
con tan sin par tubérculo
del Mundo Nuevo.
Tortilla de patatas,
¡qué gran invento!
merecía ser Dios
tu cocinero.
Has redimido el hambre
de amos y siervos,
de nobles y patanes,
de aventureros
y de conquistadores
de mundos nuevos.
Sirves de aperitivo,
de "picoteo"
o como plato fuerte
de merendero,
con ensalada y vino
por compañeros.
Eres noble y villana,
monja y princesa;
con tu sola presencia,
llenas la mesa;
tan grato es tu sabor,
que me embelesa.
Tortilla de patatas...
¡Qué gran invento!
Merecería ser Dios
tu cocinero.