Visto lo que está pasando, hay cosas que siendo mentira, tienen más peligro que el estornudo de un mejicano; por lo tanto como es la hora de cenar, os voy a indicar una cosa exquisita a base del mejor producto de nuestro pueblo.. el cerdo. ¡bueno, también hay mejores cosas ahí!
Solomillo de cerdo a la sal.
Pon en la bandeja del horno o en un recipiente que vaya al horno, una capa de sal gorda de hornear. Moja esta sal con un vasito de agua, encima pón dos buernos solomillos de cochino colodro. Cubrelos con sal y rocialos con agua.
Calienta el horno a 250º durante diez minutos. Mete los solomillos en el horno y baja la temperatura a 210º deja hornear durante treinta minutos apróximadamente hasta que veas que la sal se ha solidificado. Saca la bandeja y desprende la sal del solomillo, secalo con un paño y deja la carne enfriar. Una vez frio, corta a rodajas y rocialó con buén aceite de oliva y un poquito de horégano.
Lo puedes comer en bocadillos, acompañado de patatas fritas, huebos o tal cual. ¡buén provecho!
Hay que pontenciar lo de nuestra tierra.
Solomillo de cerdo a la sal.
Pon en la bandeja del horno o en un recipiente que vaya al horno, una capa de sal gorda de hornear. Moja esta sal con un vasito de agua, encima pón dos buernos solomillos de cochino colodro. Cubrelos con sal y rocialos con agua.
Calienta el horno a 250º durante diez minutos. Mete los solomillos en el horno y baja la temperatura a 210º deja hornear durante treinta minutos apróximadamente hasta que veas que la sal se ha solidificado. Saca la bandeja y desprende la sal del solomillo, secalo con un paño y deja la carne enfriar. Una vez frio, corta a rodajas y rocialó con buén aceite de oliva y un poquito de horégano.
Lo puedes comer en bocadillos, acompañado de patatas fritas, huebos o tal cual. ¡buén provecho!
Hay que pontenciar lo de nuestra tierra.