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HINOJOSA DEL DUQUE: Las culebras que tu dices eran congrios pa ponerlas...

Me acuerdo que en la esquina de enfrente de la papeleria de Blanquer el día que había pescao se ponían unas personas con unas espuertas.. ¡Sardinas, ureles, cinto... ¿cinto, qué era cinto, un pescado largo que parece una culebra? pero estaba bueno... ¿Lámbrea?
las carniceras también iban allí con sus mesas y vendian la matanza... ¡Qué cosas!

Las culebras que tu dices eran congrios pa ponerlas con patatas menudos guisos y anda que el dia que tocaban revoltillos con su pata borrego que se te pegaban las manos.
Respuestas ya existentes para el anterior mensaje:
eso Mari, congrio, igual que pregonaban..."Ureles" y son jureles o chicharros.
en Andalucia se dice jureles.
Como gozamos hablando de comida del pueblo.