HINOJOSA DEL DUQUE: Mari por esta zona lo hacen con pan, remojado y bien...

Bien veo que rafi estara limpiando la cocinilla y las demas estais lias preparando el relleno que ya es el momento de picar jamon, cocer huevos (a ser posible de esos que dice rafi), picar el peregil y los ajos, y la tripa ya la teneis en remojo y el embuillo listo para embuchar ya las morcillas de relleno.

Mari al relleno no se le ponen ajos
Buenas tardes

Cierto es Carmen que no lo lleva un error por ir deprisa, en algunos pueblo de cerca lo que si le ponen es yerbabuena que le da un sabor muy distinto.

Mari por esta zona lo hacen con pan, remojado y bien escurrido, jamón picadito, ajo, perejil y huevo. Se mezcla todo con los huevos bien batido y se frien. Aqui se los echan al cocido.
Respuestas ya existentes para el anterior mensaje:
Esto son empanadillas, para acompañar la lentejas judias o lo que quieras el relleno de carnaval va embutido en tripa y se cuece en el caldo del cocido hecho como antes con so orejon y su espinazo curado en sal (y luego se desala para el cocido.