Muy buenas tardes queridas-y queridos colodros.
y tambien muy buenas tardes para todos los demas,
Como lo prometido es deuda:
aqui esta la receta de los panellets,
ingredientes para la base,
500 gr de almendra cruda molida,
400 gr. de azucar,
300 gr. de patata o boniato,
piel de limon
.............................. .........
hervir las patata con piel o asar los boniatos.
cuando este blando los pelais y preparais un pure
mientras estan calientes,
y lo dejais enfriar completamente,
acontinuacion le añadir el azucar, la almendra
molida y la piel del limon rallda
con un tenedor mezclar la masa, sin removerla excesivamente
para que no se ablande, hasta que quede unida (eso es muy importate)
ya esta lista la masa que sirve de base para cualquiertipo de panellets,
.............................. .....................
LO PANELLETS DE PIÑONES
200 gr, de piñones, 1 huevo.
coges trozos de masa y haz bolitas pequeñas
las pasas por la clara de huevo y cubrelas de piñones,
colocalos en una fuente del horno y pintalos con la yema del huevo
y los pones en el horno
.............................. ..
LOS DE ALMENDRA
200 gr. de granillo de almendra
clar de huevo
cojes la masa y haces unas pequeña barritas de rectangulares
pasala por la clara de huevo,
y rebozalas con el granillo de almendra,
la parte de abajo con harina
y ponlas en el horno. para que se doren.
.............................. ..............
y los decoco
100 gr. de coco y yema de huevo.
mezcla la misma cantida de masa y coco rayado
(no en peso sino en volumen)
una vez bien mezclado coges la bolas de masa,
yle das la forma que tu quieras,
rebozalas con coco, rayado, por encima y harina por debajo
pintalas con yema de huevo y pon las en el horno.
.............................. .................
bueno espero que os gusten.
con boniatos estan mas buenos que con patatas.
y tambien muy buenas tardes para todos los demas,
Como lo prometido es deuda:
aqui esta la receta de los panellets,
ingredientes para la base,
500 gr de almendra cruda molida,
400 gr. de azucar,
300 gr. de patata o boniato,
piel de limon
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hervir las patata con piel o asar los boniatos.
cuando este blando los pelais y preparais un pure
mientras estan calientes,
y lo dejais enfriar completamente,
acontinuacion le añadir el azucar, la almendra
molida y la piel del limon rallda
con un tenedor mezclar la masa, sin removerla excesivamente
para que no se ablande, hasta que quede unida (eso es muy importate)
ya esta lista la masa que sirve de base para cualquiertipo de panellets,
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LO PANELLETS DE PIÑONES
200 gr, de piñones, 1 huevo.
coges trozos de masa y haz bolitas pequeñas
las pasas por la clara de huevo y cubrelas de piñones,
colocalos en una fuente del horno y pintalos con la yema del huevo
y los pones en el horno
.............................. ..
LOS DE ALMENDRA
200 gr. de granillo de almendra
clar de huevo
cojes la masa y haces unas pequeña barritas de rectangulares
pasala por la clara de huevo,
y rebozalas con el granillo de almendra,
la parte de abajo con harina
y ponlas en el horno. para que se doren.
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y los decoco
100 gr. de coco y yema de huevo.
mezcla la misma cantida de masa y coco rayado
(no en peso sino en volumen)
una vez bien mezclado coges la bolas de masa,
yle das la forma que tu quieras,
rebozalas con coco, rayado, por encima y harina por debajo
pintalas con yema de huevo y pon las en el horno.
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bueno espero que os gusten.
con boniatos estan mas buenos que con patatas.
Esto tiene buena pinta, yo es que no tengo arte para hacer dulces pero desde luego tienen que estar buenos, me inclino por los de piñon.