Luz ahora 0,09368 €/kWh

HINOJOSA DEL DUQUE (Córdoba)

Sopa de pan
Foto enviada por mari

Mariiii... que yo no tengo tantas ganitas de comer.
Con un guisao de reboltillos con morcilla jeta.
Vale con su pata borrego, luego se te pegaran las manos come cerca del bidon de agua.
Pues ya estoy pensando que no se con que sorprenderte cuando habras la talega y saques la hortera mañana.
Con un guisao de reboltillos con morcilla jeta.
Mari ¡qué bién me sabe!
Pues ya estoy pensando que no se con que sorprenderte cuando habras la talega y saques la hortera mañana.
Maruja te gusto la hortera, un cacho lomo y unos torreznos en adobo con unos pimientos fritos y ajo blanco.
Mari ¡qué bién me sabe!
Mari antes de retirarte no te olvides de dejsarme algo en la hortera pa mañana el almuerzo.
Maruja te gusto la hortera, un cacho lomo y unos torreznos en adobo con unos pimientos fritos y ajo blanco.
Mari antes de retirarte no te olvides de dejsarme algo en la hortera pa mañana el almuerzo.
¡Bueno tu me dejas lo que quieras y si tienes algo congelao, pués ala, lo freimos, aunque sea pescao!
Mari antes de retirarte no te olvides de dejsarme algo en la hortera pa mañana el almuerzo.
Bueno, yo ya tengo la cena preparada ¿si gusta? y como eso es una costumbre de cenar pronto, no la quiero perder.
Que tengaís una felíz noche y mejor descanso.
Hasta mañana si Dios, asi lo quiere.
El Garbanzo

Cicer arietinun es su nombre
mas, los romanos le odiaban,
no supieron encontrar, cosa rara,
las propiedades que esconde.

El Garbanzo es protagonista
en las mesas imperiales
y disfrutan su propiedades ... (ver texto completo)
EL NIÑO BIEN CRIADO:

A cuatro o cinco chiquillos
daba de comer su padre
cada día; y como eran
tantas porciones iguales,
un día se olvidó de uno.
El por no pedir, que es grave
desacato en los chicuelos.
Estábase muerto de hambre. ... (ver texto completo)
Me comia yo una sopa de estas de mi mare y me quedaba mas agusto que toas las cosas.
¿Os habeis ido todos a cenar?
Aquí no viene ni "Tarde que nunca"
¡Buén provecho!
Yo si que ando por aqui.
¿Os habeis ido todos a cenar?
Aquí no viene ni "Tarde que nunca"
¡Buén provecho!
El relleno lleva jamón picado y algo más de paleta de corta curación, huevos cocidos, huevos crudos y peregil. Se hacen las morcillas flojas para que no rebiente al cocerlo.
Y luego se cuece en el caldo de la olla de cocer los garbanzos con toda su guarnicion espinazo, oreja, pies (esto se sala anteriormente y se desala para el cocido) el tocino tanto con veta como sin veta y en ese caldo se cuece el relleno que va embutido en tripa (de la que vanden seca para la morcilla) y como se va cuajando se le pica con un alfiler (una pica que se hace con un palillo y un alfiler) se pica para que no le quede aire se reventaria tampoco hay que abusar de picarlo que se rompe igualmente.