HINOJOSA DEL DUQUE (Córdoba)

Mari, ¿tamaras o retamas?

De tó un poco era muy propio criticar a las que no sabian hacerlo. Os pongo una coplilla de esas de Bernardo perea:
Muchachas de hinojosa tened un poco de soltura
cuando vayais en ca las suegras afilaos bien las uñas, afilaos bien las uñas
por que han ocurrido casos de que han ido a la matanzas
y se han cruzado de brazos como si estubieran mancas
como si estubieran mancas no saben atar morcillas
si quieres saber quien soy, soy la nuera la zarcillsoy la nuera la zarcilla y vivo en camino ... (ver texto completo)

Bernardi estas ensayando la coplilla?

¡Oye Mari! tu que eres la genuina y auténtica colodra.. ¿qué hacian las colodras mientras limpiaban las tripas o hacian las morcillas, cantar o cascar o quizás despellejar a prójimo y prójima ausente?

De tó un poco era muy propio criticar a las que no sabian hacerlo. Os pongo una coplilla de esas de Bernardo perea:
Muchachas de hinojosa tened un poco de soltura
cuando vayais en ca las suegras afilaos bien las uñas, afilaos bien las uñas
por que han ocurrido casos de que han ido a la matanzas
y se han cruzado de brazos como si estubieran mancas
como si estubieran mancas no saben atar morcillas
si quieres saber quien soy, soy la nuera la zarcillsoy la nuera la zarcilla y vivo en camino ... (ver texto completo)

¡Oye Mari! tu que eres la genuina y auténtica colodra.. ¿qué hacian las colodras mientras limpiaban las tripas o hacian las morcillas, cantar o cascar o quizás despellejar a prójimo y prójima ausente?

Pués Mari, no sé, no sé.. yo estoy mu sensible y a lo peor me asusto un poco.

Nada todo es entrar en ambiente. Ya me gustaria estar un dia de matanza hace años que no he ido a ninguna. Asi es que haremos una virtual a nosotros se nos da todo muy bien y lo haremos de primera cuando estemos mas para que nos ayuden pues tu y yo hoy me parece que sopitas y buen vino.

Haber que dia preparamos una matanza y cada cual que aporte lo que sabe sobre esto. Y como ha vivido un dia de matanza, yo los recuerdo muy trabajosos pero muy dibertidos.

Pués Mari, no sé, no sé.. yo estoy mu sensible y a lo peor me asusto un poco.

Y es que soy una ignorante.

¿por que?

Haber que dia preparamos una matanza y cada cual que aporte lo que sabe sobre esto. Y como ha vivido un dia de matanza, yo los recuerdo muy trabajosos pero muy dibertidos.

Y es que soy una ignorante.

Antes en casa se criaba uno o dos cochinos para sacrificarlos en estas fechas, ahora ya hay de todo en los supermercados, y la comodidad, por que como la morcilla hecha en casa o el jamon que se metia en sal y se curaba en casa, o el adobo no lo hay en tol mundo.

Y a base de bellotas, tambien en el verano se le hechaban tomates, sandias todo lo que se le heche se lo comen los cerdos, el salbao la harina de cebada, nada artificial estaban mas sanos que toas las cosas.

¿Por qué se espera a que lleguen las helás?

para que la carne no se ponga mala, para salar los jamones debe hacer frio y a ser posible nada de humedad, pues se desace la sal, por eso "que buenas helás pá curar los jamones"

Antes en casa se criaba uno o dos cochinos para sacrificarlos en estas fechas, ahora ya hay de todo en los supermercados, y la comodidad, por que como la morcilla hecha en casa o el jamon que se metia en sal y se curaba en casa, o el adobo no lo hay en tol mundo.

Es segun esta el tiempo hasta que no empiezan la helás no se hacen matanzas.

¿Por qué se espera a que lleguen las helás?

Si no recuerdo mal, en las casas se hacían las matanzas por la Purísima.

Es segun esta el tiempo hasta que no empiezan la helás no se hacen matanzas.

Si no recuerdo mal, en las casas se hacían las matanzas por la Purísima.