Pero lo mejor que no se me a olvidao la olla en prigue uhhhhhhh eso reservao pa la siega que se calentaba el cacho lomo y los torreznillos y a la ortera.
Sin olvidarme de la morcilla ni el chorizo papa que buenos con una ensalá de col eso si que es saludable.
Eso lomo, lomo.
Los solomillos y los riñones esos para la nuera jajajaj habia que cuidarla bien era costumbre.
Pero lo mejor que no se me a olvidao la olla en prigue uhhhhhhh eso reservao pa la siega que se calentaba el cacho lomo y los torreznillos y a la ortera.
Aquellas ollas llenas de lomo y costilla y la barrigá (tocino) en adobo eso quitaba las penas.
Los solomillos y los riñones esos para la nuera jajajaj habia que cuidarla bien era costumbre.
De aquellos cochinos criaos en casa en el tinajon y que en veranos los jartabas de sandia y melón y luego las bellotas o harina de cebada y menudas matanzas que tenían en casa.
Aquellas ollas llenas de lomo y costilla y la barrigá (tocino) en adobo eso quitaba las penas.
Aquellos jamones curaos en casa metios en la artesa y cubiertos de sal y luego colgaos cerca del jumero.
De aquellos cochinos criaos en casa en el tinajon y que en veranos los jartabas de sandia y melón y luego las bellotas o harina de cebada y menudas matanzas que tenían en casa.
Del cochino hasta los andares, todo se come y esta mu rico.
Aquellos jamones curaos en casa metios en la artesa y cubiertos de sal y luego colgaos cerca del jumero.
Maruja no hay ná como un buen jamon que esta muy bueno, y si es del pais todavia mejor (como se dice por aqui).
Del cochino hasta los andares, todo se come y esta mu rico.
¡Por cierto! Hoy mi marido ha ido a complar un jamón y por Málaga no ha encontrado ni uno de Hinojosa del Duque. De Covap sí, pero nó autentico de Hinojosa. Los empresarios colodros deben de andar dormios o con el frio se han quedao helaos.
Y eso que estamos mu cerquita; aquí en la provincia de al lao.
Málaga, ole y ole tú y la gente que ha nacio bajo tu cielo andaluz.
Maruja no hay ná como un buen jamon que esta muy bueno, y si es del pais todavia mejor (como se dice por aqui).
¡Por cierto! Hoy mi marido ha ido a complar un jamón y por Málaga no ha encontrado ni uno de Hinojosa del Duque. De Covap sí, pero nó autentico de Hinojosa. Los empresarios colodros deben de andar dormios o con el frio se han quedao helaos.
Y eso que estamos mu cerquita; aquí en la provincia de al lao.
Málaga, ole y ole tú y la gente que ha nacio bajo tu cielo andaluz.
chorizo bufeño asao en la candela ¡oleeeeeeeeeee!
¡Huyyyyyyy! Vicen si me lo pones ya sabes, me lo como del tirón.... ¿Dónde está Vicen? Creo que anda por Madrid. ¿Hoy también juega el Real Madrid?
Y pa empujar un poquillo chorizo.
chorizo bufeño asao en la candela ¡oleeeeeeeeeee!
Echa también una tapita jamón.
Eso esta echo faltaría mas.
Un abrazo y sus dos correspondientes besos tanto al autor de esta tortilla Pepe como a la autora de la fotografia Puri a la que tambien echamos de menos por este foro.
Ya vendrán tiempos mejores.
Y pa empujar un poquillo chorizo.